Poche à douille professionnelle

La poche à douille, également appelée poche pâtissière, sert à dresser des préparations comme les macarons, à garnir des choux ou des éclairs, et à décorer des entremets. Elle est l'ustensile par excellence des Chefs pâtissiers qui l'utilisent pour dresser des pâtes de manière précise et propre. La poche à douille est aussi l'ustensile phare pour la décoration des entremets, avec laquelle les grands Chefs créent des volumes de chantilly ou de crème au beurre, laissant leur imagination errer ça et là.

La poche à douille pâtissière réutilisable

Meilleur du Chef vous propose ces poches à douille à pâtisserie qui ont pour premier avantage d'être écologiques, et surtout d'être économiques ! Différents modèles s'offrent à vous. La poche à douille réutilisable qui connaît un grand succès est la poche à douille en silicone, dont la surface intérieure est lisse pour aider l'écoulement des préparations et faciliter le nettoyage. Elle bénéficie en plus d'une surface extérieure traitée anti-glisse, permettant ainsi une bonne prise en main. Nous avons aussi la poche a douille Matfer en nylon soudé dont l'atout est son extrême souplesse. Sans oublier les poches à douille lavables Imperflex, qui sont en polyuréthane. Ces dernières sont très solides et très souples, sans bande de soudure ajoutée pour un plus grand confort.
Elles sont lavables et stérilisables.

La poche à douille jetable

Leur utilisation est la plus répandue. L'aspect pratique de leur usage unique est avant toute chose le gain de temps. C'est le critère essentiel des poches pâtissières jetables, car on élimine la partie nettoyage et séchage après emploi. Elles maintiennent donc une hygiène parfaite lors du dressage des préparations. Parmi ces poches à usage unique, il y a les poches pâtissières en silicone. Ce sont les poches à douille jetables Comfort qui sont le top de cette gamme. Elles ont une couche intérieure lisse qui facilite l'ouverture et le remplissage de la poche (les préparations glissent aisément). De plus, leur couche extérieure au toucher velours, favorise la bonne prise en main. Nous proposons aussi les poches à douille jetables Ultra Grip en polyéthylène, dont la surface assure une prise en main sans glisse, même avec des mains humides ou grasses. En règle générale, les poches à douille jetables sont robustes et résistent aux températures élevées. À savoir que nous accueillons une nouvelle venue qui n'est autre que la poche à douille Comfort sans Bisphénol A.
Maintenant à vous de faire votre choix !

Accessoires pour poche à douille

Pour faciliter l'utilisation des poches pâtissières, qu'elles soient jetables ou réutilisables, Meilleur du Chef met à votre disposition un {support} {poche} à {douille}. Celui-ci permet de maintenir la poche pâtissière droite pendant que vous la remplissez. Vous éviterez ainsi de renverser malencontreusement vos préparations... Autant dire que c'est un élément indispensable pour un travail propre et soigné !

Maintenant il ne reste plus qu'à savoir quelle douille vous allez utiliser ! Mais ça, c'est encore une autre histoire... Rendez-vous dans notre boutique, avec notre large gamme de douilles à pâtisserie !

Comment utiliser une poche à douille

À travers ses nombreuses recettes, Chef Philippe vous explique comment utiliser une poche à douille. D'abord, ne jamais remplir la poche à douille pâtissière complètement. Elle sera plus facile à utiliser avec peu de préparation. Pour garnir votre poche a douille facilement aidez-vous d'un contenant haut dans lequel vous aller mettre la poche et retourner ses extrémitées sur les bors. Ensuite utiliser votre poche a douille pro en pressant par le haut et non le bas. Votre main droite presse, votre main gauche guide.