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Recette de poisson
« Si l'on en croit la longévité de certains Japonais qui, comme l'on sait, consomment énormément de poisson, le poisson serait un aliment très bon pour la santé et donc diététique, idéal pour un menu minceur. »
Chef Philippe
Gambas grillées
Dans un cul de poule, réunir l'huile d'olive, l'ail haché finement, le safran en poudre et le piment d'Espelette.
Bien mélanger au fouet.
Étaler les gambas dans un grand plat et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 2 à 3 heures au frais.
Retirer les gambas du réfrigérateur.
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Pour :
4 personnes
Durée :
1 h (+ 3 heures)
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
6
notes
11 commentaires
Ingrédients :
24 gambas crues, 15 cl d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, piment d'Espelette, 3 doses de safran en poudre, gros sel
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de gambas grillées, commencer par préparer tous les ingrédients.Dans un cul de poule, réunir l'huile d'olive, l'ail haché finement, le safran en poudre et le piment d'Espelette.
Bien mélanger au fouet.
Étaler les gambas dans un grand plat et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 2 à 3 heures au frais.
Retirer les gambas du réfrigérateur.
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