Ustensiles et matériel de pâtisserie Matfer

Je n'ai pas calculé exactement mais je trouve ce papier si pratique que je m'en sers très souvent. La qualité est nettement supérieure à ce qu'on trouve en superarchéL'épaisseur et l'étanchéité permettent toutes sortes de cuissons au four. Le très grand format permet de tapisser la lèchefrite ou même une grille de four sans risque de dégoulines qui salissent la sole.
Je m'en sers pour pains et biscuits, pour réchauffer, et aussi pour faire dorer des rondelles de pommes de terre coupées à la mandoline et brassées à la main avec de l'huile d'olive (un étage en-dessous d'un rôti ou d'un poulet) ou des quartiers de potimarron enduits d'huile d'olive.
Ou pour faire cuire des filets de poisson. On peut même récupérer le jus de cuisson avec le goût des herbes. (Le papier doit aussi être très pratique pour des filets en papillotes, mais personnellement j'aime la petite croûte en surface obtenue à la chaleur directe du four)
Dommage que le prix du papier augmente autant ces temps-ci. Mais relativement accessible dans ce format.

Je n'achète plus que celui-ci, très pratique et en plus réutilisable. Excellent rapport qualité-prix.

Très bien un bon mâtiné sur le support

Poche à Douille très agréable à utiliser car reste bien en place dans la main et ne glisse pas, bonne contenance, et solide même avec des préparations un peu épaisses.

Je l’ai acheté 2 fois le fait d’avoir des feuilles qui ne roulent pas est très pratique . Par contre à chaque fois je dois les jeter car si l’ont cuit des viennoiseries dessus par ex qui contiennent du beurre ça passe au travers et la plaque perforée est à chaque fois toute grasse et termine au lavage . Dommage je rachète du papier cuisson Albal qui ne fuit pas au travers