Vos recettes préférées

« J'ai regroupé ici vos recettes préférées, celles que vous consultez fréquemment sur notre site. N'hésitez pas à partager vos recettes avec vos amis, surtout si vous avez réalisé vous-même la recette et que vous l'avez trouvée succulente. »

Chef Philippe

Tarte Tatin

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 15

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

184 notes

228 commentaires

Ingrédients :

8 à 10 pommes, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 200 g de ou , (facultatif), 100 g de (facultatif), crème fraîche ou glace vanille (facultatif)...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de tarte tatin, commencer par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez également découvrir ma recette de tarte tatin en vidéo.
Éplucher les pommes...
...les couper en deux...
...et retirer les trognons avec la pointe d'un couteau d'office.
Dans un , mettre le beurre à fondre.
Ajouter le sucre en poudre en pluie fine.
...

Voir la recette

Bavarois framboise et citron vert

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

41 notes

Beignets de crevettes

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

20 notes

Blanquette de veau à l'ancienne

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

62 notes

Boeuf Bourguignon

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

54 notes

Boeuf carottes

Pour : 8 personnes

Durée : 5 heures (+ 12 heures)

Avis :

12 notes

Bûche de Noël tradition gourmande "Esprit Bretagne"

Pour : 1 bûche de 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 12 heures au congélateur)

Avis :

36 notes

Bûche de Noël aux deux chocolats et poires

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

69 notes

Bûche de Noël aux 3 chocolats

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

230 notes

Cake aux fruits confits

Pour : 1 cake

Durée : 1 h 15

Avis :

48 notes

Canard à l'orange

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

32 notes

Charlotte poire & caramel

Pour : 10 personnes

Durée : 2 heures (+ 12 heures)

Avis :

83 notes

Cheesecake au citron

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 1 h 30 (+12 heures au frais)

Avis :

42 notes

Chouquettes

Pour : 40 à 50 pièces

Durée : 45 minutes

Avis :

92 notes

Cookies au chocolat

Pour : 25 cookies

Durée : 35 minutes

Avis :

106 notes

Coulant au chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

33 notes

Crème anglaise

Pour : 1 litre

Durée : 30 minutes

Avis :

37 notes

Crème au beurre

Pour : fourrage de gateaux

Durée : 40 minutes

Avis :

213 notes

Crème brûlée

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 10

Avis :

147 notes

Crème renversée au caramel

Pour : 8 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

87 notes

Crème chantilly

Pour : 1 litre

Durée : 10 minutes

Avis :

49 notes

Crème mousseline

Pour : 8 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

108 notes

Crème pâtissière

Pour : 1 litre

Durée : 20 minutes

Avis :

165 notes

Croissants

Pour : 36 croissants

Durée : 6 heures

Avis :

114 notes

Croissants faciles

Pour : 18 croissants

Durée : 4 heures (+ 1 nuit au frais)

Avis :

30 notes

Éclair au chocolat

Pour : 12 éclairs

Durée : 1 h 30

Avis :

78 notes

Entremets printanier à la myrtille

Pour : 4 entremets Ø 18 cm

Durée : 24 heures

Avis :

92 notes

Far breton

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

51 notes

Feuilleté de Saint-Jacques à la crème d'ail

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

47 notes

Filet de bœuf en croûte

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

69 notes

Forêt Noire

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

108 notes

Fraisier

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

104 notes

Fraisier classique facile à réaliser

Pour : 12 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

143 notes

Gâteau d'anniversaire

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

133 notes

Gâteau au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

70 notes

Gâteau aux pommes

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

30 notes

Gâteau aux pommes à ma façon

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

10 notes

Gâteau roulé aux framboises

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

13 notes

Gâteau roulé vanille framboise

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

5 notes

Gaufres de Liège

Pour : 4 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

87 notes

Génoise

Pour : 6 personnes

Durée : 40 minutes

Avis :

222 notes

Gigot de 7 heures

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 8 heures

Avis :

64 notes

Gratin de chou-fleur

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 45

Avis :

23 notes

Gratin dauphinois

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

68 notes

Hachis parmentier

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

25 notes

Madeleines

Pour : 24 madeleines

Durée : 30 minutes

Avis :

188 notes

Mayonnaise

Pour : 20 cl de mayonnaise

Durée : 10 minutes

Avis :

29 notes

Mille-feuille de crabe au saumon fumé

Pour : 6 personnes

Durée : 25 minutes

Avis :

39 notes

Gâteau moelleux au chocolat

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

51 notes

Moka

Pour : 8 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

76 notes

Mousse au chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

89 notes

Nougat glacé au miel

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 10

Avis :

34 notes

Nougatine

Pour : les gourmands

Durée : 30 minutes

Avis :

48 notes

Omelette norvégienne

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

30 notes

Opéra

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

97 notes

Osso Buco

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

49 notes

Paëlla

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

107 notes

Pains aux raisins faciles

Pour : Environ 25 pains aux raisins

Durée : 4 heures (+ 1 nuit au frais)

Avis :

17 notes

Pain de mie

Pour : 1 pain de mie de 800 grammes

Durée : 1 heure (+ 2 heures de pousse)

Avis :

145 notes

Pain perdu

Pour : 4 personnes

Durée : 25 minutes

Avis :

18 notes

Paris-Brest Facile

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

173 notes

Pâte à choux (base d'eau)

Pour : 6-8 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

209 notes

Pâte à brioche

Pour : 4 brioches à tête de 16 cm

Durée : 6 h 30 (à commencer la veille)

Avis :

203 notes

Pâte brisée (à foncer)

Pour : 400 g de pâte

Durée : 15 minutes

Avis :

136 notes

Pâte à crêpe

Pour : 3 personnes

Durée : 20 minutes

Avis :

109 notes

Pâte feuilletée

Pour : 1 kg de pâte

Durée : 2 heures (peut être commencée la veille)

Avis :

317 notes

Pâte Sucrée

Pour : 8/10 personnes

Durée : 15 minutes

Avis :

84 notes

Pièce montée en choux

Pour : 12 à 15 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

118 notes

Pot au feu

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

22 notes

Quiche Lorraine

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

59 notes

Riz à l'Impératrice

Pour : 12 à 15 personnes (2 entremets)

Durée : 1 heure (+ 2 heures minimum au frais)

Avis :

6 notes

Russe

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

62 notes

Salade piémontaise

Pour : 4 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

24 notes

Tarte au chocolat de Pâques

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+12 heures)

Avis :

13 notes

Tarte au citron meringuée

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

265 notes

Tarte aux mirabelles

Pour : 6 personnes

Durée : 50 minutes

Avis :

35 notes

Tarte tomate à la moutarde

Pour : 6 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

26 notes

Tarte aux pommes à ma façon

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures (+12 heures au congélateur)

Avis :

77 notes

Tarte aux pommes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

38 notes

Tarte Tatin

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

184 notes

Tarte Tropézienne

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 25

Avis :

63 notes

Tartelettes à la noisette

Pour : 10 tartelettes

Durée : 3 heures (+48 heures)

Avis :

12 notes

Tartiflette

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 10

Avis :

45 notes

Terrine de coquilles Saint-Jacques

Pour : 6 personnes

Durée : 50 minutes

Avis :

50 notes

Terrine de foie gras mi-cuit et son chutney d'échalotes et raisins

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 48 heures)

Avis :

51 notes

Tiramisu

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures au frais)

Avis :

53 notes

Tiramisu cacao à la meringue italienne

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures au frais)

Avis :

14 notes

Trianon au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

98 notes

Viennoiseries faciles

Pour : 4 croissants et 3 pains au chocolat

Durée : 4 heures (+ 1 nuit au frais)

Avis :

62 notes