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Recettes de cuisine
Vos recettes préférées
« J'ai regroupé ici vos recettes préférées, celles que vous consultez fréquemment sur notre site. N'hésitez pas à partager vos recettes avec vos amis, surtout si vous avez réalisé vous-même la recette et que vous l'avez trouvée succulente. »
Chef Philippe
Tarte Tatin
Éplucher les pommes...
...les couper en deux...
...et retirer les trognons avec la pointe d'un couteau d'office.
Dans un moule à tarte tatin, mettre le beurre à fondre.
Ajouter le sucre en poudre en pluie fine.
...
Voir la recette
Pour :
8 personnes
Durée :
1 h 15
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
172
notes
188 commentaires
Ingrédients :
8 à 10 pommes, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 200 g de pâte brisée ou pâte sucrée, cannelle en poudre (facultatif), 100 g de nappage blond (facultatif), crème fraîche ou glace vanille (facultatif)...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tarte tatin, commencer par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez également découvrir ma recette de tarte tatin en vidéo.Éplucher les pommes...
...les couper en deux...
...et retirer les trognons avec la pointe d'un couteau d'office.
Dans un moule à tarte tatin, mettre le beurre à fondre.
Ajouter le sucre en poudre en pluie fine.
...
Bûche de Noël tradition gourmande "Esprit Bretagne"
Pour :
1 bûche de 6 à 8 personnes
Durée :
3 heures (+ 12 heures au congélateur)
Avis :
23 notes
Pains aux raisins faciles
Pour :
Environ 25 pains aux raisins
Durée :
4 heures (+ 1 nuit au frais)
Avis :
17 notes
Pâte à brioche
Pour :
4 brioches à tête de 16 cm
Durée :
6 h 30 (à commencer la veille)
Avis :
191 notes
Pâte feuilletée
Pour :
1 kg de pâte
Durée :
2 heures (peut être commencée la veille)
Avis :
283 notes
Riz à l'Impératrice
Pour :
12 à 15 personnes (2 entremets)
Durée :
1 heure (+ 2 heures minimum au frais)
Avis :
8 notes
Tarte aux pommes à ma façon
Pour :
6 personnes
Durée :
2 heures (+12 heures au congélateur)
Avis :
95 notes
Terrine de foie gras mi-cuit et son chutney d'échalotes et raisins
Pour :
8 personnes
Durée :
1 h 30 (+ 48 heures)
Avis :
47 notes
Tiramisu cacao à la meringue italienne
Pour :
8 à 10 personnes
Durée :
1 h 30 (+ 2 heures au frais)
Avis :
9 notes
Viennoiseries faciles
Pour :
4 croissants et 3 pains au chocolat
Durée :
4 heures (+ 1 nuit au frais)
Avis :
26 notes