Recette Moule en silicone

« Les moules en silicone ont envahi les rayons de matériel de cuisine. Je vous invite à utiliser au mieux les moules en silicone qui peuvent être utile à autre chose que pour des gâteaux au chocolat aussi bon soit-il. »

Chef Philippe

Aspic d'oeuf et de légumes

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

5 notes

16 commentaires

Ingrédients :

500 g de ou autres bouillons de votre choix, 7 feuilles de gélatine ou 3 g d'agar-agar, 2 œufs durs ou 4 œufs pochés, 150 g de carottes, 150 g de navets, 80 g de petits pois, 80 g de haricots verts

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette d'aspic d'œufs et de légumes, commencez par préparer tous les ingrédients.
Tailler en fine les carottes...
...les navets.
Cuire à l'anglaise les haricots verts.
Cuire séparément les petits pois ...
...rafraîchir et égoutter.
Cuire également à l'anglaise les carottes...
...et les navets.
...

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Aspic d'oeuf et de légumes

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

5 notes

Financier aux noisettes

Pour : 12 à 15 financiers

Durée : 45 minutes

Avis :

6 notes