Favoris
Panier
-
Accueil
-
Recettes de cuisine
-
Desserts
- Gâteaux au chocolat
-
Desserts
-
Recettes de cuisine
Recette Gâteau au chocolat
« Quand le chocolat est une vraie passion, on peut le manger dans tous ses états, moelleux, fondant, coulant, peu importe, il nous transporte et transcende nos sens. Découvrez mes recettes chocolatées destinées aux plus gourmands d'entre vous. Les gâteaux au chocolat de vos rêves sont ici, prêts à être dégustés au dessert ou au goûter. Vous allez vous régaler ! »
Chef Philippe
Gâteau Saint Valentin
Hacher le chocolat en menus morceaux.
Le placer dans un récipient et le faire fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Pendant ce temps, monter la crème fleurette...
...en crème fouettée.
Diviser la génoise horizontalement en deux ou trois morceaux égaux. Disposer un morceau sur un carton à gâteau avec un cercle à mousse en inox.
...
Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
5
notes
4 commentaires
Ingrédients :
200 g de chocolat noir, 1/4 de litre de crème entière liquide, 1/4 de litre d'eau, 125 g de sucre, Rhum ou Grand-Marnier, 3 œufs, 90 g de sucre, 90 g de farine, 200 g de chocolat de couverture noir...
Phases techniques de la recette
Préparer tous les ingrédients, dont la génoise et le sirop.Hacher le chocolat en menus morceaux.
Le placer dans un récipient et le faire fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Pendant ce temps, monter la crème fleurette...
...en crème fouettée.
Diviser la génoise horizontalement en deux ou trois morceaux égaux. Disposer un morceau sur un carton à gâteau avec un cercle à mousse en inox.
...
Coulant inversé aux 2 chocolats, gingembre, mascarpone et Yuzu
Pour :
6 personnes
Durée :
3 h 10
Avis :
10 notes
Gâteau d'anniversaire chocolat/noix de coco
Pour :
10 à 12 personnes
Durée :
2 heures
Avis :
9 notes
Gâteau de Pâques au chocolat
Pour :
4 personnes
Durée :
2 heures (+ 4 heure de repos)
Avis :
27 notes
Nid de Pâques au chocolat
Pour :
8 personnes
Durée :
3 heures (à commencer la veille)
Avis :
4 notes