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Recette Gâteau au chocolat
« Quand le chocolat est une vraie passion, on peut le manger dans tous ses états, moelleux, fondant, coulant, peu importe, il nous transporte et transcende nos sens. Découvrez mes recettes chocolatées destinées aux plus gourmands d'entre vous. Les gâteaux au chocolat de vos rêves sont ici, prêts à être dégustés au dessert ou au goûter. Vous allez vous régaler ! »
Chef Philippe
Gâteau au chocolat
Préchauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre à feu doux.
Dans une bassine pâtissière, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
Ajouter la farine et le cacao tamisés à la passoire fine.
Mélanger la préparation.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
...
Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
3 heures
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
69
notes
120 commentaires
Ingrédients :
125 g de sucre en poudre, 90 g de farine, 80 g de beurre, 35 g de cacao en poudre, 4 blancs d'œufs, 5 jaunes d'œufs, 1/4 de litre de lait, 60 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 250 g de beurre, 30 g de chocolat amer en pistoles ou haché, 20 cl de sirop de sucre de canne...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de gâteau au chocolat, commencer par préparer tous les ingrédients.Préchauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre à feu doux.
Dans une bassine pâtissière, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
Ajouter la farine et le cacao tamisés à la passoire fine.
Mélanger la préparation.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
...
Coulant inversé aux 2 chocolats, gingembre, mascarpone et Yuzu
Pour :
6 personnes
Durée :
3 h 10
Avis :
10 notes
Gâteau d'anniversaire chocolat/noix de coco
Pour :
10 à 12 personnes
Durée :
2 heures
Avis :
9 notes
Gâteau de Pâques au chocolat
Pour :
4 personnes
Durée :
2 heures (+ 4 heure de repos)
Avis :
27 notes
Nid de Pâques au chocolat
Pour :
8 personnes
Durée :
3 heures (à commencer la veille)
Avis :
4 notes