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Recette Pain
Je vous ouvre les portes de ma boulangerie... Découvrez comment donner du goût à vos pains, et les rendre uniques. Vous n'envisagerez plus de repas sans pain !
Pain de mie
Verser la farine dans la cuve du batteur.
Ajouter le sucre en poudre...
...ainsi que le sel fin...
...et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Mesurer le lait précisément avec un verre doseur gradué, et le faire tiédir quelques secondes dans le four à micro-ondes.
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Pour :
1 pain de mie de 800 grammes
Durée :
1 heure (+ 2 heures de pousse)
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
113
notes
159 commentaires
Ingrédients :
500 g de farine, 20 g de sucre en poudre, 10 g de sel fin, 20 g de levure de boulanger fraîche, 20 cl de lait tiède, 10 cl d'eau, 50 g de beurre
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de pain de mie, commencer par préparer tous les ingrédients.Verser la farine dans la cuve du batteur.
Ajouter le sucre en poudre...
...ainsi que le sel fin...
...et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Mesurer le lait précisément avec un verre doseur gradué, et le faire tiédir quelques secondes dans le four à micro-ondes.
...
Levain
Pour :
réalisation de pains, viennoiseries, pancakes, crêpes...
Durée :
25 minutes
Avis :
4 notes
Pain de mie
Pour :
1 pain de mie de 800 grammes
Durée :
1 heure (+ 2 heures de pousse)
Avis :
113 notes