Recette Plat à base d'œuf

Pour réaliser cette recette de cocotte d'œuf d'oie gratiné, commencer par préparer tous les ingrédients.
Placer l'œuf d'oie dans une casserole remplie d'eau froide salée.
Porter l'eau à ébullition et cuire l'œuf pendant 9 minutes à compter de cette ébullition.
Au terme de la cuisson, rafraîchir sous un filet d'eau froide jusqu'à complet refroidissement de l'œuf.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec un peu de sel, de poivre moulu et de noix de muscade.
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