Favoris
Panier
-
Accueil
-
Recettes de cuisine
-
Fromage ou oeuf
- Plats à base d'oeufs
-
Fromage ou oeuf
-
Recettes de cuisine
Recette Plat à base d'œuf
« Même dans un frigo vide il reste toujours un œuf. Tout le monde sait faire cuire un œuf dur ou à la coque. Pour changer vos menus, j'ai concocté des omelettes originales, des œufs en cocotte, des œufs brouillés, des œufs pochés, tout un panier d'œuf. »
Chef Philippe
Omelette roulée
Casser les œufs dans un cul de poule...
...les assaisonner de sel fin...
...et de poivre du moulin.
Les battre à la fourchette ou au fouet.
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer un peu d'huile et/ou de beurre.
...
Voir la recette
Pour :
En plat principal. Remplace une viande ou un poisson d'un point de vue nutritif. Entre dans la composition du riz cantonais...
Durée :
15 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
2
notes
3 commentaires
Ingrédients :
3 œufs, 20 g de beurre clarifié, 5 cl d'huile, sel fin, poivre du moulin, beurre clarifié
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette d'omelette roulée, commencer par préparer tous les ingrédients.Casser les œufs dans un cul de poule...
...les assaisonner de sel fin...
...et de poivre du moulin.
Les battre à la fourchette ou au fouet.
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer un peu d'huile et/ou de beurre.
...
Brouillade aux perles de truffe et mouillettes grillées
Pour :
4 personnes
Durée :
20 minutes
Avis :
5 notes
Omelette roulée
Pour :
En plat principal. Remplace une viande ou un poisson d'un point de vue nutritif. Entre dans la composition du riz cantonais...
Durée :
15 minutes
Avis :
2 notes
Verrine d'œufs mimosa et son espuma d'asperge
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30 (+ 3 heures au frais)
Avis :
15 notes