Recette de goûter

« Notre madeleine de Proust à tous ! C'est au goûter que l'on découvre le chocolat, les crêpes, les beignets, le pain d'épice, les tuiles. C'est au gouter que l'on souffle les bougies de son premier gouter d'anniversaire avec les copains. Je redeviens un enfant avec vous un instant. »

Chef Philippe

Pastis landais façon tatie Danièle

Pour : 2 pastis de 6 personnes

Durée : 6 heures

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

4 notes

4 commentaires

Ingrédients :

4 œufs, 125 g de lait, 1 , , 35 g de rhum, 35 g d', 700 g de , 250 g de sucre en poudre...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de pastis landais façon tatie Danièle, commencer par préparer tous les ingrédients.
Levain : Dans un , rassembler le lait (ou l'eau) tiède et la levure de boulanger fraîche.
Remuer afin de dissoudre la levure.
Ajouter la farine...
...jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle et homogène.
Laisser pousser jusqu'à ce que la surface de ce levain soit fendillée.
...

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