Recette de goûter
« Notre madeleine de Proust à tous ! C'est au goûter que l'on découvre le chocolat, les , les beignets, le , les tuiles. C'est au gouter que l'on souffle les bougies de son premier gouter d'anniversaire avec les copains. Je redeviens un enfant avec vous un instant. »
Chef Philippe
Scones aux raisins
Pour :
16 scones de Ø 5 cm
Durée :
40 minutes
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
250 g de , 65 g de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de sel fin, 6,5 g de , 2,5 g de , 115 g de beurre pommade, 80 g de ...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de scones aux raisins, commencer par préparer tous les ingrédients.
Verser la farine dans la cuve du .
Ajouter le sucre en poudre...
...le sel fin...
...ainsi que la levure chimique et le bicarbonate de soude alimentaire, préalablement mélangés ensemble.
Mélanger tous ces éléments secs avec l'accessoire feuille.
...
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Pour :
30 madeleines
Durée :
1 heure
Pour :
2 pastis de 6 personnes
Durée :
6 heures
Pour :
16 scones de Ø 5 cm
Durée :
40 minutes
Pour :
4 pastis de Ø 20 cm
Durée :
3 heures