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Recette Muffin
Aux origines galloises, les muffins connaissent un très grand succès aux États-Unis, où ils font partie intégrante de l'alimentation américaine. Les plus célèbres sont les muffins aux myrtilles ou encore au chocolat. L'avantage de ces petits gâteaux moelleux est que vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, comme j'ai pu le faire avec les muffins fraise - chocolat blanc, à la fois originaux et savoureux !
Chef Philippe
Muffins aux pommes
Peler les pommes avec un éplucheur...
...et retirer le trognon avec le bout de l'éplucheur.
Puis couper les pommes en petits morceaux, à l'aide d'un couteau éminceur...
...comme ceci.
Verser la farine dans un cul de poule.
...
Voir la recette
Pour :
10 à 12 muffins
Durée :
50 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
180 g de farine type 45, 6 g de levure chimique, 6 g de bicarbonate de soude alimentaire, 1,5 g de fleur de sel de Guérande, 4 œufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre fondu...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de muffins aux pommes, commencer par préparer tous les ingrédients.Peler les pommes avec un éplucheur...
...et retirer le trognon avec le bout de l'éplucheur.
Puis couper les pommes en petits morceaux, à l'aide d'un couteau éminceur...
...comme ceci.
Verser la farine dans un cul de poule.
...
