Crème au citron

Bonjour chef . Je viens de faire votre recette de crème au citron . Juste parfaite . J'ai juste mis du sucre roux non raffiné de la réunion à la place du sucre blanc. Ce qui donne un aspect plus brun à la crème. Mais c'est un régal. Merci beaucoup.

Bonjour Chef Philippe,
Pour ma tarte j'ai utilisé un moule de 28cm j'ai doublé les ingrédients pour la crème au citron et cela a bien rempli ma tarte qui était délicieuse. Je vous remercie pour vos recettes. J'ai mis ma tarte au frigidaire toute la nuit et le lendemain midi nous l'avons mangée. Par contre la crème ne tenait pas très bien (elle coulait une fois les parts coupées).
Je vais refaire bientôt cette même tarte dans mon moule de 28 cm et je compte ajouter des feuilles de gélatine. Pouvez-vous me dire SVP combien de feuilles de gélatine je dois mettre (pour les proportions doublées) pour que la crème tienne bien. Je vous remercie.
Bien cordialement,
Serge.

Bonjour, peut-on utiliser cette recette pour des macarons ?

J'ai préparé mes tartelettes, pâte sucrée , puis ma crème au citron ( mis en poche ) le tout au frigo toute la nuit. Le lendemain , mise en place de ma crème dans mes tartelettes , température ambiante . C'est un pur délice.

Bonjour Chef, je souhaite faire une tarte au citron et préparer la crème la veille. Pour être sûre de la tenue, je me demande si je ne devrai pas ajouter de la gelatine, que pensez vous de mettre de la pectine nh que j'avais acheté pour un insert framboise dans une buche, et si oui quelle quantité ? Merci. Cordialement.

Toujours ébloui par la texture, sans parler du goût , un vrai délice cette crème au citron. Merci chef.

bonsoir chef puis-je faire un bavarois avec cette creme ?

Bonjour chef je tenais à vous remerciée pour cette recette je dirais mieux à toutes vos recettes. Car tout est parfaitement bien expliqué avec les moindre détail qui nous permets de nous facilitées lz vie je vous remercie infiniment car tout est délicieux et inratable .