Louis François

L'inventeur Louis François se passionne pour les notions de conservation, de texture et d'émulsions rencontrées dans les préparations alimentaires. En 1908, il crée la marque qui porte aujourd'hui son nom. Dès lors, il conçoit nombre de spécialités : agar agar, gomme arabique, adragante et poudre d'œuf trouvent rapidement leur place dans les arts culinaires nationaux comme internationaux. Aujourd'hui et depuis plus d'un siècle, la marque française fabrique et commercialise sa large gamme de produits dans de nombreuses filières du secteur culinaire : boulangerie, chocolaterie et confection de glaces notamment.

Sa signature, Un siècle d'expérience au service de l'excellence, est le parfait condensé de ce que les produits estampillés Louis François apportent à tous vos plats : du savoir-faire et de l'innovation. Valeurs que vous retrouverez à la fois dans ses texturants, ses émulsifiants, ses conservateurs, ses arômes... soit dans tous les additifs proposés par la marque dont la réputation n'est plus à faire.

Les matières premières entrant dans la composition de ses compléments culinaires se veulent être issues de produits naturels, dont l'essence est de soigner vos présentations et de participer à votre bien-être.

Acheter Louis François, c'est miser sur des produits empreints de passion et de savoir-faire. Mais c'est aussi, et surtout, ajouter une pincée de rigueur et de créativité à toutes vos recettes.

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Pectine 325NH95 1 kg - Louis François

55,90 € / 65,56 US$
 5 notes

Pectine NH pour nappage 150 g - Louis François

22,50 € / 26,39 US$
 11 notes

Pectine NH pour nappage 1 kg - Louis François

54,50 € / 63,92 US$
 6 notes

Sucre inverti (Trimoline) 1 kg - Louis François

13,00 €11,50 € / 13,49 US$
Vidéo Offre spéciale
 54 notes

Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg

28,90 € / 33,89 US$
Vidéo
 11 notes

Glucose deshydraté 1 kg - Louis François

8,90 € / 10,44 US$
 16 notes

Blanc d'œuf séché Gallia 1 kg - Louis François

39,90 € / 46,79 US$
 15 notes

Sorbate de Potassium 1 kg - Louis François

37,90 € / 44,45 US$
 2 notes

Gélatine en poudre 200 bloom origine porcine 1 kg

24,50 € / 28,73 US$
 11 notes

Isomalt 1 kg - Louis François

17,90 € / 20,99 US$
 3 notes

Pectine Jaune 1 kg - Louis François

42,80 € / 50,20 US$
 4 notes

Acide tartrique 1 kg - Louis François

33,90 € / 39,76 US$
 2 notes

Dextrose 1 kg - Louis François

9,49 € / 11,13 US$
 1 note

Pectine Jaune 150 g - Louis François

16,00 € / 18,76 US$
 10 notes

Alginate de sodium 1 kg - Louis François

54,00 € / 63,33 US$
Vidéo

Sucre vanillé 10 % 1 kg - Louis François

46,50 € / 54,54 US$
 1 note

Crème de tartre 150 gr - Louis François

18,20 € / 21,34 US$
 1 note

Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 150 g

15,90 € / 18,65 US$
Vidéo
 2 notes

Pectine Extra Slow Set spéciale confiture 1 kg

52,90 € / 62,04 US$
 1 note

Isomalt - 5 kg - Louis François

51,90 € / 60,87 US$

Poudre à meringues 1 kg - Louis François

16,90 € / 19,82 US$
 6 notes

Pectine 325NH95 150 g - Louis François

25,60 € / 30,02 US$
 1 note

Chantifix 1 kg - Louis François

29,95 € / 35,13 US$
 3 notes

Super neutrose 1 kg - Louis François

28,90 € / 33,89 US$
 4 notes

Crème de tartre 1 kg - Louis François

23,80 € / 27,91 US$
 1 note

Chantifix 150 gr - Louis François

15,30 € / 17,94 US$
 2 notes

Nougasec 1 kg - Louis François

14,90 € / 17,47 US$
 2 notes

Fresh cake 1 kg - Louis François

8,90 € / 10,44 US$
 1 note

Pectagel rose 1 kg - Louis François

62,50 € / 73,30 US$
 1 note

Gomme de caroube 1 kg - Louis François

62,90 € / 73,77 US$
 1 note

Nougasec 150 gr - Louis François

9,50 € / 11,14 US$

Sorbitol en poudre 1 kg - Louis François

16,20 € / 19,00 US$
 1 note

Pectine de Fruits X 58 150 g - Louis François

24,90 € / 29,20 US$
 1 note

Fructose 1 kg - Louis François

10,90 € / 12,78 US$
 3 notes

Bicarbonate de Soude 1 kg

9,90 € / 11,61 US$