Fresh cake
1 kg

Référence : 661A
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Fresh cake - 1 kg - Louis François
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Description

Conservateur de la fraîcheur, joue un rôle heureux comme stabilisateur du moelleux dans la fabrication de cakes, génoises, savoies, madeleines, pains de gênes, roulés, macarons, pâtes d'amandes, etc...

  • Poids net : 1 kg
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Brioche
Bonjour,
Je voudrais savoir la quantité de poudre de conservateur il faut enfin le dosage pour une brioche,merci.
anaise1 19 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 19 novembre 2021
Bonjour,
Nous vous conseillons de visualiser la fiche technique en cliquant au dessus à droite sur "Documentation Téléchargeable".
Cordialement