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Pectine NH pour nappage1 kg
Référence : 1622A
54,90 € TTC
Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poids :
150 g
1 kg
En stock
Livraison le 21 avril 2021, gratuit à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) avant 12:30 (heure française).
Description
Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages.
S'utilise dans des milieux acqueux ou fruités. Donne un gel ferme, brillant, de texture agréable.
Le nappage fabriqué avec cette pectine est réversible et supporte plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités.
- Dose d'utilisation moyenne : En général de 0,8 à 2% selon la teneur en pulpe (10 g/Kg de nappage).
- Poids net : 1 kg
Documentation téléchargeable
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Avis des clients
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Réponse par
ChefPhilippe
1 décembre 2019
Bonjour,
Il faut un peu de sucre pour l'incorporer mais c'est tout si vous voulez désucrer votre préparation.
Il faut un peu de sucre pour l'incorporer mais c'est tout si vous voulez désucrer votre préparation.
Pectine NH pour nappage - 150 g - Louis François
Bon produit rapport qualité-prix.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
13021980
30 janvier 2018
Achat vérifié
Pectine NH pour nappage - 150 g - Louis François
Très bon produit, 1ère fois pour moi, je regrette pas. J'ai fait une tarte aux framboises, palet crème brûlée. Résultat super, la crème été moelleuse et fine en bouche, la découpe nickel ça a tenue, un produit qui sert aussi bien pour les fruits que les crèmes
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
myriame013
23 novembre 2017
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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François
Super produit
de qualité, de'excellente texture et facile d'utilisation
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
carovins
21 novembre 2017
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Pectine NH pour nappage - 150 g - Louis François
Pectine NH nappage
Très bon produit, difficile à trouver, et qui correspond tout à fait à mes attentes. Je le recommande !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
maminini
31 décembre 2015
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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François
super produit....une texture souple et vraiment agréable...je recommande vivement...
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
twist58
26 août 2015
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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François
Pratique
Largement utilisé dans les glaçages pour gâteaux modernes. Très pratique à utiliser. Je souhaite dans l'avenir un plus petit poids disponible.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Emiliano
17 juin 2015
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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François
Très utile et très facile à utiliser
Très pratique à utiliser et réversible à la chaleur Gélifie moins que la pectine jaune mais c'est ce qu'on lui demande
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
cecile.martin
20 avril 2015
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Recettes
Recettes
Ajout du produit au panier en cours...
Pour utilisation pour fourrer des macarons avec des gelées de framboises, de fraises, et autres fruits... Avec un taux de sucre assez bas. Cela convient-il ? Et également pour conserver ces macarons au congélateur ?
Merci Chef.