Poudre de couleur blanc-crème, d'odeur et de saveur caractéristiques à la vanille.
La vanilline a une odeur similaire à la vanille et est utilisée en arôme dans le domaine de la confiserie, chocolaterie, pâtisserie, biscuiterie.
Attention à l'excès de dosage car elle pourrait restituer une certaine amertume.
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Je viens de serrer ma CF en chantilly par 20 g de ce produit ; bilan : aucun problème de visuel en revanche, c'est "Chimie 2000" en bouche :/. Du coup, je n'ose plus l'utiliser. Pouvez-vous nous donner davantage de précisions concernant le bon usage de cette poudre (quantités max, meilleurs applications...). Merci.