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OvoFree Mousse
poudre
100 g
Louis François

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Référence : 10331
15,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
OvoFree Mousse - poudre - 100 g - Louis François
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Livraison le 18 novembre 2025 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal, Alma) aujourd'hui (13 novembre 2025).
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PRIX CHOC :
Pailleté feuilletine
Feuilletine France
Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g
5,90 €4,50 €
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Description
Fabriqué en FranceVegan

OvoFree Mousse est une poudre de couleur crème qui a un pouvoir foisonnant et stabilisant pour les meringues, mousses de fruits ou mousses au chocolat.
Cette recette végétale, à base de protéine de pomme de terre, de pois et de fibre de lin, est une alternative partielle ou totale aux blancs d'oeufs liquides.
Réhydratée de 5 à 7%, elle va aider à maintenir une bonne consistance aux préparations mousseuses.
Nouveauté Louis François 2025

Applications :
Meringue française : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Meringue à l'italienne : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Mousse au chocolat : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Mousse à la fraise : 6,67% : 66,7 g d'OvoFree Mousse + 933,3 g d'eau

  • Placer la quantité d'eau froide indiquée dans un contenant.
  • Ajouter la dose d'OvoFree Mousse.
  • Mixer au mixeur plongeant.
  • Placer le mélange dans un batteur.
  • Utiliser la vitesse maximale du batteur pour obtenir une neige blanche, ferme, très serrée en 5 min.
  • Ingrédients : isolat de protéine de pomme de terre, protéine de pois hydrolysée, fibre de lin
  • Texture : poudre couleur crème
  • Conservation : à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière, dans son emballage d'origine fermé
  • Marque : Louis François
  • Poids net : 100 g
PRIX CHOC :
Pailleté feuilletine
Feuilletine France
Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g
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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1218 kj / 283 kCal
Glucides : 2,2 g
Dont sucre : 0,4 g
Matières grasses : 0,6 g
Dont acides gras saturés : 0,1 g
Protéines : 57,0 g
Fibres : 16,1 g
Sodium : 2,8 g
Allergènes : Sulfites et Dioxyde de sulfure > 10mg/kg

Selon les règlements CE N° 1829/2003 et 1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d'OGM, il n'est pas produit à partir de, et ne contient pas d'ingrédients OGM.

Le produit n'a pas subi de traitement ionisant, de plus, il n'est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.

Le produit n'est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE N°1169/2011.

Absence de matières premières ou dérivés d'origine animale.

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Questions-Réponses
ovoofree Mousse
Bonjour , j'ai commandé ovoofree Mousse mais il n'y a aucune indication avec le produit .
quelle quantité quelle dose de liquide et même son mode d'emploi ???
Pourriez vous me renseigner. Merci
RICHARDMIREILLE 5 novembre 2025
Réponse par ChefPhilippe 6 novembre 2025
Bonjour,

La description de ce produit indique le dosage d'ovofree pour une quantité de liquide :
"Applications :
Meringue française : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Meringue à l'italienne : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Mousse au chocolat : 5% : 50 g d'OvoFree Mousse + 950 g d'eau
Mousse à la fraise : 6,67% : 66,7 g d'OvoFree Mousse + 933,3 g d'eau"

Le mode d'emploi est inscrit à la suite :
"Placer la quantité d'eau froide indiquée dans un contenant.
Ajouter la dose d'OvoFree Mousse.
Mixer au mixeur plongeant.
Placer le mélange dans un batteur.
Utiliser la vitesse maximale du batteur pour obtenir une neige blanche, ferme, très serrée en 5 min."

Nous allons nous renseigner auprès de notre fournisseur, pour savoir si nous pouvons vous apporter plus de précision.

Cordialement