Gélatine de poisson 200 bloom en poudre
150 g

Référence : 10025
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Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
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Description

Gélatine désodorisée. Origine poisson.
Recommandé dans les préparations hallal et casher.
S'utilise de la même manière que la gélatine en poudre 200 bloom.

Le "Bloom" est l'unité qui mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant sera fort.

  • Poids net : 150 grammes
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Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre
Rien à dire produit facile à utiliser
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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FaVa_1957 19 décembre 2017 Achat vérifié
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
un très bon compromis !
s'utilise comme la gélatine en poudre porcine;
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Karandach 15 décembre 2015 Achat vérifié
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
Hydratation des gélatines
Pour les gélatines il faut hydrater à 6x son poids. 6g X 6 =36g d'eau
5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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rpichon 11 février 2016
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
Largement satisfaite
Je cherchais un substitut à la gélatine de porc , qui ait les meme propriétés. Et je suis comblée ! Il s’utilise super bien, comme la gélatine de porc.
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Sofyha 21 juillet 2020 Achat vérifié
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
Pour végétarien
Utilisation et résultat identique à la gélatine de porc donc idéal pour faire des entremets et des mousses pour végétarien.
Produit au top
3 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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toutoune0780 23 octobre 2015 Achat vérifié
Réponse par maduca 1 mars 2017
Parce que les végétariens mangent du poisson ?
Gélatine de poisson 200 bloom en poudre - 150 g - Louis François
??????
Pour 6 gr de gélatine poudre quel quantité d'eau pour l'hydrater ?
2 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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sanaa33 17 janvier 2016
Réponse par ChefPhilippe 18 janvier 2016
6 fois plus soit 36 g.