Pêches Melba

Déposer délicatement une demi-pêche au sirop.

Pour cela vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boîte ou alors pocher vous même des pêches fraîches si la saison le permet.

Ajouter une autre moitié de pêche pochée.

Napper les pêches de purée de fruits rouges ou de gelée de groseilles.

Terminer par une belle rosace de crème chantilly légèrement sucrée.

Parsemer cette coupe glacée d'amandes effilées préalablement grillées.
Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Carat.