Favoris
Panier
-
Accueil
-
Recettes de cuisine
-
Desserts
-
Glaces et sorbets
- Pêches Melba
-
Glaces et sorbets
-
Desserts
-
Recettes de cuisine
Pêches Melba
Pour :
4 personnes
Durée :
40 minutes
Difficulté :
Publiée le :
2 août 2008
Ajouter à mon carnet de recettes
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte.
Créez
votre carnet
de recettes !
votre carnet
de recettes !
Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées.
J'ajoute cette recette >
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 de litre de glace à la vanille
- crème chantilly
- purée de fruits rouges Ravifruit ou gelée de groseilles
- 4 pêches au sirop faites "maison"
- amandes effilées grillées
- Matériel utilisé :
- Coupe à glace Carat 19 cl
Phases techniques pour Pêches Melba :
1
Pour réaliser cette recette de pêches Melba, commencer par préparer tous les ingrédients. Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace.
2
Déposer délicatement une demi-pêche au sirop.
3
Pour cela vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boîte ou alors pocher vous même des pêches fraîches si la saison le permet.
4
Ajouter une autre moitié de pêche pochée.
5
Napper les pêches de purée de fruits rouges ou de gelée de groseilles.
6
Terminer par une belle rosace de crème chantilly légèrement sucrée.
7
Parsemer cette coupe glacée d'amandes effilées préalablement grillées.
Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Carat.
Le Chef Philippe vous recommande aussi :
Avis des internautes :
Pêche melba
par
Vonnie
-
peche melba
par
NICOLEMARTIN
-
je vais essayer dimanche maintenant a voire avant de donner une note
Il vaut mieux le couper en fine lamelle;