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J'ajoute cette recette >Pour réaliser cette recette de pâte à galettes de sarrasin, commencer par préparer tous les ingrédients.
Pâte à galettes (à faire la veille) : Verser la farine de sarrasin ainsi que le gros sel dans un cul de poule, et y ajouter l'eau progressivement...
...tout en mélangeant au fouet.
Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que l'eau soit entièrement incorporée.
Bien battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Si celle-ci est trop épaisse, vous pouvez ajouter +/- 30 cl d'eau froide.
Recouvrir le cul de poule avec une feuille de papier film et le placer dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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