Chocolat noir Black Zabuye 83%

1,5 kg

Carma

Le chocolat de couverture noir Black Zabuye 83% est aujourd'hui la couverture la plus noire du marché.
Black Zabuye 83% est une couverture de couleur noire pure au profil gustatif unique. Au côté à la fois astringent et rond en bouche se mêlent de délicieuses notes de cacao grillé.

• Fluidité : Moyenne. Optimal pour Desserts et entremets pâtissier, crème, moulage, décoration, intérieur bonbon chocolat.
• Ingrédients : Pâte de cacao 54%, poudre de cacao maigre 18,5%, sucre 14%, beurre de cacao 13%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle en poudre <1%.
• Teneur en cacao : 83% minimum
• Durée de conservation : 24 mois
• Poids net : 1,5 kg