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Doux et équilibré.
Mariage de grands crus du Pérou et de la république Dominicaine, Oriado est un chocolat de couverture très équilibré.
A la dégustation, il révèle tout d'abord une rondeur et affirme la puissance du cacao. Peu à peu, il développe des notes de fruits mûrs et acides.
Son application est multiple : Mousse, ganache, glace, moulage, nappage...
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