Chocolat noir Bio Oriado 60%
1 kg Valrhona

Doux et équilibré.
Mariage de grands crus du Pérou et de la république Dominicaine, Oriado est un chocolat de couverture très équilibré.
A la dégustation, il révèle tout d'abord une rondeur et affirme la puissance du cacao. Peu à peu, il développe des notes de fruits mûrs et acides.
Son application est multiple : Mousse, ganache, glace, moulage, nappage...

• Ingrédients : fèves de cacao du Pérou et de la République Dominicaine* 45,87%, sucre de canne* 39,1%, beurre de cacao* 14,6%, émulsifiant: lécithine de tournesol* 0,4%, vanille* 0,03%
• DDM : 18 mois à compter de la date de fabrication
• Poids net : 1 kg