Accueil
- Recettes de cuisine
  - Desserts
    - Café gourmand
      - Muffins à la cerise

Muffins à la cerise

Pour : 12 muffins environ

Durée : 45 minutes

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

2 notes

Créez votre carnet de recettes personnel ! Conservez et retrouvez en 1 clic sur MeilleurduChef.com toutes vos recettes préférées du site.

Ingrédients pour 12 muffins environ :

250 g de farine
140 g de sucre en poudre
130 g de lait
10 cl d'huile
2 gros œufs
1 sachet de levure chimique (11 g)
250 g de cerises
120 g de chocolat blanc

Matériel utilisé :
Cul de poule inox Ø 30 cm
Baking Powder (levure chimique) 1 kg - Louis François
Dénoyauteur à cerise Kirschomat

Phases techniques pour Muffins à la cerise :

Pour réaliser cette recette de muffins à la cerise commencer par préparer tous les ingrédients.
Dans un cul de poule, rassembler la farine tamisée et la levure chimique.
Bien mélanger et former un puits au centre de la farine.
Ajouter le sucre en poudre, les œufs entiers, le lait froid et l'huile.
Mélanger ces ingrédients au centre du puit en incorporant petit à petit la farine.
Ajouter en dernier les cerises dénoyautées et le chocolat blanc en pistoles ou coupés en petits carrés au couteau.
Verser dans la pâte dans des caissettes en papier de type Tulipia et cuire à four chaud, 200°C pendant 25 minutes environ.
Il faut que le muffin soit bien gonflé et doré.
Au terme de la cuisson, retirer les muffins du four et laisser refroidir.

Avis des internautes :

Pour donner votre avis, veuillez vous connecter avec votre compte MeilleurduChef.com ou créer un compte.

J'ai déjà un compte

Je n'ai pas de compte

Pour donner votre avis sur cette recette et accéder à nos services, il est nécessaire de créer un compte.

Je m'inscris

variante

bonjour à tous,
j'ai remplacé les cerises et le chocolat blanc par des morceaux de "Mars", ce fut un franc succès; succulent!!! par contre je conseil de verser la pâte dans les petits moules avant de mettre les bouts de "Mars".