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J'ai fait cette recette qui a était appréciée. J'ai eu un problème avec l'espuma. Rien n'est sorti du siphon plutôt de l'air qui a soufflé une partie de la ratatouille d'une verrine. Pourtant j'avais mis 2 cartouches de gaz.
A mon avis le mélange était assez épais. Qu'est ce que j'aurai dû faire ?. Je vous remercie de votre réponse