Le tapis à décor relief sert à réaliser des décors pour vos entremets en les montant à l'envers. Vous pourrez créer des rubans, des emporte-pièces et des décors pour gâteaux.
MEILLEURduCHEF.com vous propose une large gamme de tapis à décor relief. Il est fabriqué en silicone alimentaire, un matériau grandement apprécier par les pâtissiers professionnels. Le tapis patisserie en silicone est souple et offre un démoulage aisé de votre préparation. Pâtissez comme les professionnels avec du matériel adapté. Les entremets se dégustent déjà avec les yeux alors n'hésitez pas à laisser parler votre imagination. Le tapis à décor relief saura se rendre essentiel pour la réalisation de décors originaux et uniques.
L'utilisation du tapis à décor relief est simple. Tout d'abord, étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaité. Puis, transportez la pâte du plan de travail au tapis. Abaissez la pâte sur le tapis pour imprimer les motifs. Passez la préparation au four. Enfin, vous n'avez plus recouvrir votre pâtisserie. Vous pouvez très bien utiliser une préparation plus liquide que vous n'aurez qu'à étaler grâce à une maryse. N'oubliez pas que le montage des entremets se fait en sens inverse lorsque vous utilisez un tapis à décor relief.
Vous trouverez chez MEILLEURduCHEF.com des tapis patisserie de forme circulaire ou rectangulaire. Vous pouvez les utiliser pour créer des bandes de biscuits avec un motif imprimé. Ces décors peuvent être utilisé dans de nombreuses pâtisseries (entremets, gâteaux, travail du sucre, nougat, pâtes, etc.). La variété des motifs fournit une multitude de possibilités. Offrez à vos créations une décoration riche et détaillée.
Le tapis à décor relief donne un rendu idéal pour impressionner vos convives. N'hésitez pas sur la qualité professionnelle pour un résultat du plus bel effet.
j'ai acheté ce tapis ,mais c'est vraiment génial ,j'étais tres fiere de présenter ma buche ,
merci également pour vos super recettes tres bien expliquées ,
continué à nous faire progresser ;
par contre éviter un glaçage cela masque le décor.
bonjour chef Philippe,
y a t-il un glaçage qui permet de conserver les détails du tapis ?
PS/ bravo à vous ainsi qu'à vos collaborateurs pour le site