Black Friday

Je m’en sert essentiellement pour les éclairs et choux - bien brillant et assez facile à utiliser si l’on maintient une température d’environ 37 -38 degrés. Je le recommande vivement
Résultat assuré.

Bonjour,

Après contrôle à l'aide d'autres thermomètres pros empruntés chez un brasseur, je constate des écarts de mesure allant de 2 à 3 °C en dessous de la valeur.

Je comptais utiliser cet appareil pour contrôler la température de pasteurisation de jus de pomme.

Peut-on utiliser cet appareil pour mesurer des températures de liquide et par conséquent immerger la sonde dans du liquide ? Si oui, pourquoi les mesures sont-elle faussées ?

Les madeleines ne collent pas, et le moule est très facile à remplir et à enfourner du fait de sa rigidité. Et de plus, très facile à nettoyer.

Je l ai testée sur une dacquoise.s etait parfait.

Bonjour,
Pâtissière débutante, j aimerai savoir si je peux utiliser ce produit pour carameliser mes desserts?

Produit intéressant, je commence seulement à m'en servir, j'ai fait des crêpes hier, ça très bien fonctionné. Pour la pâtisserie il faudrait connaitre les quantités.

Facile d'utilisation et d'entretien, rapide fonctionnel et sécurisé qualité des matériaux et robustesse...all in one!

Parfait, une fois melangé aved un peu de chocolat fondu (ou beurre de cacao) il reste bien croustillant, même après congélation/decongélation dans une mousse.