Lomo Bellota Extra

50 % Ibérique

100 g

Montesano

Le Lomo Ibérico de bellota de Montesano est une charcuterie haut de gamme, issue du filet de porc ibérique élevé en liberté dans les vastes étendues d'Espagne.
Montesano, reconnu pour son savoir-faire dans la production de produits carnés, confectionne ce Lomo à partir de porcs ibériques élevés en liberté.
La race des porcs utilisés pour élaborer ce Lomo est à 50% ibérique, bénéficiant d'une alimentation naturelle à base de glands (bellotas en espagnol), ce qui contribue à sa saveur délicieuse et caractéristique.
Chaque étape de la préparation du Lomo est méticuleusement prise en compte par Montesano.
La sélection minutieuse des morceaux de viande, l'assaisonnement avec des épices fines et des ingrédients de premier choix, et l'affinage lent (24 mois) procurent une texture tendre et juteuse à cette charcuterie.
Ce Lomo Ibérico de bellota est bien plus qu'un simple morceau de viande, c'est une véritable oeuvre d'art culinaire qui incarne la richesse de la gastronomie espagnole.

• Ingrédients : Porc ibérique maigre, sel , poivre, dextrine, dextrose, ail, antioxydants E-316, conservateurs E-250 et E-252.
• Affinage : 24 mois
• DDM : 12 mois
• Poids : 100 g
• Conditionnement : En tranches dans un sachet sous vide.
• Origine porc : Estrèmadure, Espagne