Cacao en poudre Terre Rouge

Terra Rossa

1 kg

DeZaan

La poudre de cacao DeZaan Terra Rossa est une poudre de cacao naturelle à la teinte brune très foncée.
La maison Dezaan propose depuis 1911 des produits cacaotés issus des meilleures fèves de cacao cultivées de manière écoresponsable.
Terra Rossa est un cacao non-alcalinisé au goût d'exception. Succombez à ses arômes intenses de noix et caramel de cette poudre élaborée avec un cacao de grande qualité.
Cette poudre alcalinisée , à la teneur en beurre de cacao plus élevée que les poudres de cacao classiques, offre une intensité gustative plus remarquable en cuisine et pâtisserie.
Grâce à ce produit en poudre, excellez dans la réalisation de biscuits, cake, confiseries et sauces au chocolat aux notes intenses et parfumées.
Coté sucré, ses saveurs s'allient bien avec les agrumes, les fraises, fruits exotiques, caramels mais aussi avec les fruits secs et pralinés.
En cuisine, vous pouvez l'utiliser en association avec la cardamome, le basilic, le Xérès, ou encore la betterave et la carotte pour des plats aux goût intense et avant-gardiste.
Ce produit se prête ainsi parfaitement ainsi à l'élaboration des biscuits, brownies, cakes, et il apporte une originalité gustative à vos glaces confiseries et boissons.

Découvrez la gamme de poudre de cacao d'exception Dezaan, plébiscité par les plus grands Chef tels que Nina Métayer, Matthias Mittermeier ou encore Karine Rivera.

• Toutes les couleurs de la gamme : voir photo 3
• Les notes de saveur : voir photo 4
• Les accords de saveurs : voir photo 5
• Composition : 100 % cacao, 20/24 % beurre de cacao
• Couleur : brun foncée aux notes chaleureuse
• Conservation : A stocker à l'abri de la lumière et de l'humidité et à température ambiante
• Poids net : 1 kg