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Poudre de cacao 100%
250 g
Valrhona

8 notes
Référence : 33241
8,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
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Description
Fabriqué en France

La poudre de cacao non sucrée Valrhona est puissante et chocolatée.
La finesse exceptionnelle et le goût intense donnent de délicieuses boissons chocolatées et permet de réaliser des recettes très gourmandes.
Pour réaliser votre boisson chaude, délayer 2 cuillères à café de poudre de cacao et la quantité de sucre souhaitée avec un peu de lait entier, chaud.

  • Ingrédients : poudre de cacao 100%, correcteur d'acidité.
  • Valeurs nutritionnelles : voir photo 2
  • Conservation : refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
  • DDM : 24 mois à compter de la date de fabrication
  • Origine : France
  • Poids net : 250 g
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Avis des clients
Avis des clients
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Puissance
Un cacao superbe comme tous les produits Valrhona. Testé pour un biscuit cacao. Puissance et richesse en bouche. Merci Valrhona et Meilleur du chef pour vos produits et rapidité
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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BARNIQUE 14 avril 2021 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Poudre de cacao 100 % Valrhona
Ce cacao est bien différent de celui que l'on trouve couramment dans le commerce ; il est d'ailleurs d'une couleur beaucoup plus foncée, il est puissant en bouche et il fait merveille pour enrober les truffes "maison" - à utiliser sans hésitation -
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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chipounettemc 21 décembre 2021 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Poudre de cacao
Magique dans la préparation de la recette de glace au chocolat de Lenôtre.
Tellement bon et puissant qu’on peut confondre le goût avec celui d’une mousse au chocolat.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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leonardmicheline 18 octobre 2021 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Excellent produit
Excellente qualité, comme les autres produits Valrhona.
Goût puissant
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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karine.norbert16 15 octobre 2021 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
En confiance
bon produit belle couleur.. top
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Phili2pe 16 décembre 2020 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Très bon produit
Comme toute la gamme valrhôna, la poudre de cacao est de très bonne qualité au niveau gustatif.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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JLECATH 23 octobre 2020 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
Valrhona
Ce petit goût bien particulier au chocolat Valrhona, j'adore
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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RClaudia 4 juin 2020 Achat vérifié
Poudre de cacao 100% - 250 g - Valrhona
poudre de cacao
rien de spéciale a dire car pas encore utiliser mais produit de la Maison Valrhona on peut acheter sans aucun probléme exclente Maison
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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bourne 23 avril 2020 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Bonjour, peut-on utiliser cette poudre de cacao pour faire un glaçage miroir ?
appollonia 25 octobre 2023
Réponse par ChefPhilippe 26 octobre 2023
Bonjour,
Oui vous pouvez réaliser un glaçage miroir avec ce cacao en poudre.
Cordialement
Remerciements
Merci pour votre réponse concernant le choix du chocolat blanc.
En ce qui concerne le mascarpone, je vais tout simplement l'oublier et faire l'essai avec juste le chocolat.
Je tiens à vous remercier pour toutes ces recettes très bien expliquées cela devient tout de suite plus facile à réaliser.
Bien à vous. Bonne journée
Framboise87 28 mars 2023
Réponse par ChefPhilippe 28 mars 2023
Rebonjour,
Il serait peut être préférable de détendre le chocolat blanc avec une pointe d'huile neutre, comme l'huile de pépins de raisins. Vous pouvez voir le glaçage au chocolat blanc dans ma recette de la bûche de Noël au Toblerone® blanc par exemple.
Bien cordialement
CHOCOLAT BLANC OPALYS OU CHOCOLAT BLANC IVOIRE
Bonjour,
Pouvez-vous me dire si je dois utiliser le chocolat blanc OPALYS 33% ou le chocolat blanc IVOIRE 35% pour recouvrir un layer cake de 30 cm de diamètre et 10 cm de hauteur . J'ai trois gâteaux à recouvrir pour faire une pièce montée. Lequel de ce chocolat tiendra le mieux ?
J'ai l'intention de mélanger le chocolat avec du mascarpone, je pense que cela peut lui donner plus de tenu. Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée à vous.
Framboise87 25 mars 2023
Réponse par ChefPhilippe 28 mars 2023
Bonjour,
Ces deux chocolats blancs peuvent convenir. Mais faites attention à l'incorporation du chocolat blanc dans le mascarpone car le chocolat risque de bloquer et votre préparation pourrait grainer, si le mélange n'était pas effectué assez rapidement.
Une très bonne journée à vous aussi !
Cordialement
Conseil
Bonjour chef puis je utiliser ce chocolat pour la préparation du biscuit moelleux au chocolat.merci
tiloutilette 1 février 2022
Réponse par ChefPhilippe 3 février 2022
Bonjour,
Oui vous pouvez utiliser cette poudre de cacao Valrhona, car c'est une poudre 100% cacao, comme la poudre de cacao Plein Arôme dont je me sers pour la réalisation du biscuit mœlleux au chocolat de la bûche de Noël au chocolat.
Cordialement
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