Moule à bûche

Une petite histoire de la bûche

Il était une fois une bûche de bois qui crépitait dans l'âtre. Cette bûche de bois était considérée comme une offrande lors de rites païens liés au solstice d'hiver. La veille de Noël, on mettait une bûche à brûler dans l'âtre pour protéger la maison et ses habitants.

Cette bûche devait aussi garantir une bonne récolte si elle venait d'un arbre fruitier. On pouvait aussi l'arroser de vin pour assurer de bonne vendange. On conservait les tisons toujours pour protéger la maison. Les cendres, elles, étaient répandues dans les champs afin d'assurer une bonne récolte.

La bûche utilisée devait être assez grosse pour durer plusieurs jours, au moins jusqu'à l'Epiphanie. Au fil des années, la bûche de bois qui brûlait dans la cheminée a atterri sur la table. Les grandes cheminées laissant la place au poêle. Puis, la bûche de bois laisse la place au gâteau qui a la même forme.

La bûche est une pâtisserie riche et gourmande. Elle est composée d'une génoise accompagnée de crème au beurre et parfumé selon les goûts. Ensuite, la bûche était roulée pour lui donner sa forme et on la recouvrait d'une nouvelle couche de crème au beurre.

Le moule à bûche pour un dessert original

Aujourd'hui, les bûches ont gardé cette forme longue et ronde, mais leurs recettes sont toujours plus innovantes et originales. Pour satisfaire cette constante créativité des pâtissiers amateurs ou professionnels, MEILLEURduCHEF.com propose une large sélection de moules à bûche, moule gouttiere et tapis relief. La panoplie parfaite pour réaliser une bûche savoureuse et unique.

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Pour ajouter un peu de caractère à votre bûche, vous pouvez utiliser un tapis relief en silicone avec différents motifs. Le tapis relief se place à l'intérieur du moule à bûche et offre une décoration originale à votre dessert.

N'oubliez pas le montage de votre bûche se fait à l'envers dans le moule à bûche, on termine par le fond.