Thermomètre digital à infrarouge
-50°C à +280°C

Alla France

Name: Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France
Brand: Alla France
SKU: all-92000-008-ca
Price: 46.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

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Référence : 92000-008-ca

Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France

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Valrhona

Chocolat au lait Jivara - 40% cacao - 1 kg

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Description

Thermomètre digital à infrarouge destiné à la mesure de température de surface des aliments, sans contact.
Idéal pour le contrôle à la réception des marchandises, le contrôle des comptoirs réfrigérés et des chambres froides.
Permet également la mesure du chocolat dans sa phase de fonte.
2 piles type LR03AAA non fournies.

Plage de T° : -50° à +280°C
Résolution : 0,1°
Précision : +/- 2°C
Poids : 200 g

PRIX CHOC :

Valrhona

Chocolat au lait Jivara - 40% cacao - 1 kg

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Rétro-éclairage
Utilisation préconisée entre 23 et 96 cm de distance.
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Avis des clients

Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France

Parfait

Je ne sais pas comment j'ai pu m'en passer avant ! Je m'en sers très souvent

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Djeros56 23 décembre 2020 Achat vérifié

Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France

Quel thermomètre choisir Chef Philippe ?

Pour une utilisation pour le CHOCOLAT et le SUCRE (meringue italienne, confiture...) J'étais partante pour un thermomètre à visée laser, après lecture des avis et réponse, je ne sais plus si je dois me résoudre à rester avec un thermomètre à sonde ?
Pour info j'en ai déjà utilisé 2 (dont un de la marque MASTRAD) le Mastrad ne fonctionne plus du tout sonde y compris et le deuxième la sonde n'a pas fait long feu.
Merci pour les éclaircissement Chef Philippe

1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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essaneb 19 juin 2017

Réponse par ChefPhilippe 20 juin 2017

Le thermomètre à visée laser est intéressant pour toutes les préparations n'émettant pas de vapeur.
Il est donc préconisé pour le chocolat, la meringue, respect de la chaine du froid, etc...
Il n'est pas préconisé pour la cuisson du sucre par exemple où il vaudra mieux utiliser un thermomètre à sonde.

Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France

Génial

Franchement rapide et efficace .Pour tempérer le chocolat , c'est idéal , on peut même le faire de la main gauche

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Titefee 17 décembre 2016 Achat vérifié

Thermomètre digital à infrarouge - -50°C à +280°C - Alla France

Indispensable thermomètre digital à infrarouge

Ultra pratique - rapidité d'utilisation- cadeau très utile

0 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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supermarie 14 novembre 2016

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Questions-Réponses

choix thermometre infrarouge

bonjour
que me conseillé vous pour un thermomètre infrarouge pour la cuisson de sucre ?
merci pour votre réponse

bonne réception

mercierjosepascal1960 29 janvier 2025

Réponse par ChefPhilippe 30 janvier 2025

Bonjour,
Comme j'ai précédemment répondu à essaneb, le 20 juin 2017 :
"Le thermomètre à visée laser est intéressant pour toutes les préparations n'émettant pas de vapeur.
Il est donc préconisé pour le chocolat, la meringue, respect de la chaine du froid, etc...
Il n'est pas préconisé pour la cuisson du sucre par exemple où il vaudra mieux utiliser un thermomètre à sonde."
Cordialement

ALLA FRANCE Thermomètre à Visée Laser Pro

Bonjour
Peut-on faire un caramel, confiture, chocolat meringue avec thermomètres laser pro
Si oui le qu'elle me conseiller vous ?
Merci

moi74940 5 janvier 2025

Réponse par ChefPhilippe 6 janvier 2025

Bonjour,
Les thermomètres à visée laser sont très bien pour prendre la température du chocolat fondu. Mais pas le caramel, la confiture et la meringue qui émettent de la vapeur. Pour ces préparations, il est préférable d'utiliser un .
Les trois thermomètres à visée laser que nous avons sur le site sont similaires d'un point de vue performances, il n'y a que les plages de prise de températures qui peuvent varier.
Cordialement

Étalonnage

Bonjour, après une utilisation depuis plusieurs mois, lors de son utilisation il s’est mis à afficher 78° au lieu des 34 auxquels j’étais.

Peut on l’étalonné ou est il fichu ?
J’ai enlever les piles , attendu … remis les piles rien n’y fait

Merci pour votre réponse

axelle1704 17 novembre 2022

Réponse par ChefPhilippe 17 novembre 2022

Bonjour,
Votre thermomètre ne s'est il pas positionné en degrés Fahrenheit ?
Cordialement

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