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1ld'eau 40g de beurre
600g de farine
75g de sucre
25g de sel
16 a 20 eoufs
eau+beurre+sucre+sel
porter le tout a ebullition
ajouter la farine et faire dessecher
ajouter enssuite les eoufs en plusieur fois
dresser et faire cuire a 180 degres 20 a 30mn
et ne jamais ouvrir le four pendant la cuissons
sinon pppppppppppauvre chouquettes
bye
jean-mi patissier depuis 1986
et j'ai la meilleur des recettes pour les coulants au
chocolats dur a l'exterieur et fondant a l'interieur