Poudre de fraises 100% fruit
100 g

Référence : 300175
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Poudre de fraises 100% fruit - 100 g - Unipâtis
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Description
Fabriqué en France

Poudre de fraise lyophilisée pur fruit, adaptée pour l'aromatisation de vos pâtisseries, glaces, sorbets, crèmes et bavarois.
Petite astuce : saupoudrez sur vos assiettes, la poudre de fraises viendra apporter une touche de couleur tout en aromatisant vos desserts.
Conservation : Stocker et conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante (10-25°C).

  • DDM : 12 mois à la date de production
  • Ingrédients : 100% fraises - 100 g de produit sont fabriqués à partir de 1,3 kg de fraises.
  • Poids net : 100 g
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Avis des clients
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Poudre de fraises 100% fruit - 100 g - Unipâtis
pour des macaron?
Et il possible d'incorporer la poudre fraise dans une recette de macaron?
merci d'avance pour votre réponse.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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feronjacky 24 septembre 2019
Réponse par ChefPhilippe 26 septembre 2019
Bonjour,
Oui tout à fait ! D'ailleurs je vous invite à consulter ma recette de macarons framboise et passion, dans laquelle j'utilise la poudre de framboise 100% fruit ainsi que la poudre de fruits de la passion 100% fruit pour la réalisation des coques à macarons.
Une bonne journée à vous !
Poudre de fraises 100% fruit - 100 g - Unipâtis
poudre de fruit
bonjour

Comment rajouter les poudres de fruits dans les gâteaux faut il un dosage pour ne pas dénaturer la pâte.
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Kristy11 21 août 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 21 août 2020
Bonjour,
Le dosage se fait selon votre goût. Elle sera plus adaptée à l'aromatisation d'une crème, d'une chantilly que d'une pâte car à la cuisson la pâte risque de perdre partiellement le côté fruité.