Bonsoir. Comme promis, de retour de mon WE, je viens au rapport. Ben... j'ai peu dormi, mais le résultat était plutôt convainquant. Vous pouvez aller sur mon blog pour voir le résultat (mais j'attend des photos de la présentation en salle, je ne les ai pas encore).
http://savoors.canalblog.comAlors pour le mélange glucose/fondant (respectivement 400 et 600 g.) ça m'avait l'air effectivement très stable à cuire, et l'utiliation était impeccable. Par contre, je n'ai pas pu tester la durée dans le temps, car la pièce a été (sauvagement !!!) attaquée moins de 2 heures après sa finition... Ben ma foi, je ne m'en plaindrai pas. LOL