Préparation pour pains burger

de Chef Philippe

410 g

Meilleur du Chef

Cette Préparation pour pains burger vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, la fameuse recette de pains burger de Chef Philippe.

Cette recette de Chef Philippe, déjà saluée par notre communauté d'internautes, amateurs de cuisine maison, est un classique gourmand pour les palais aguerris.
Élaboré dans nos ateliers au Pays Basque, selon la fameuse recette de votre chef préféré, cette préparation pour pains burger est composée de produits sains et de qualités.
Grâce à ce mélange prêt à l'emploi pour pains burger, préparer un hamburger en peu de temps sera un jeu d'enfant.
Rien n'égal le plaisir de savourer un burger gourmand dans un pain extra-moelleux accompagné de ses frites maisons croustillantes.

La recette :
1. Verser la préparation dans un récipient. Ajouter l'œuf, l'eau et le lait tiédi.
2. Mélanger (au crochet) puis ajouter le beurre tempéré.
3. Pétrir à vitesse moyenne au robot ménager jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se décolle des parois de la cuve, comptez 10 min !
4. Débarrasser la pâte dans un récipient légèrement fariné. Filmer et laisser pousser 2 heures à 28°C dans une chambre de pousse ou un four légèrement tiédi (30°C max.).
5. Rompre, bouler puis diviser la pâte en 8 pâtons égaux.
6. Bouler les pâtons et plaquer sur papier cuisson.
7. Laisser lever 1 heure maximum à 28°C.
8. Dorer la surface au pinceau et saupoudrer de graines de sésame.
9. Cuire 12 min. à 200°C à four ventilé.

• DDM : 12 mois
• A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
• Ingrédients : farine, sucre, levure boulangère, sel.
• Allergènes : Traces éventuelles de (gluten, fruits à coque)
• Ingrédients nécessaires : Ajouter 1 petit œuf (45 g.), 15 cl d'eau tiède, 6 cl de lait entier, 22 gr de beurre tempéré
• Poids net : 410 g
• Pour 8 pains burger