Chambre de pousse Brod & Taylor

Référence : fp205
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Chambre de pousse Brod & Taylor
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Description

Des résultats professionnels chez soi !
Un appareil aux multiples usages : chambre de pousse, yaourtière, mijoteuse, kéfir.
La chambre de pousse Brod & Taylor se positionne à la température idéale pour le contrôle de la levée des préparations et offre des résultats rapides et d'une qualité exceptionnelle.
Le mode Humide offre des résultats fiables pour les pâtes à pain ou les levains.
Le mode Sec est utilisé pour de délicieux yaourts mis en culture.

En option : Ces plaques Plaque aluminium sans rebord ou Plaque à four anti-adhérente qui s'insèrent parfaitement dans la chambre de pousse.

  • Grille de 37 x 31 cm en inox fournie
  • Température : de 21 à 90°C
  • Puissance : 200 W
  • Voltage : 220-240 V, 50 Hz
  • Dimensions ouverte : 46 x 37 x 27 cm
  • Dimensions plié : 46 x 37 x 7 cm
  • Hauteur intérieure : 21,5 cm
  • Poids : 3,17 kg
  • Matière: Aluminium anodisé, acier inoxydable et corps en polypropylène.
  • Garantie : 2 ans
  • Marque : Brod & Taylor
Ce produit ne peut être vendu en dessous du prix affiché.
En savoir plus

Tout le monde peut désormais profiter des avantages des outils de Chefs et de professionnels, dans un appareil élégant, silencieux et qui ne prend pas de place pour le ranger chez soi.

Avec la chambre de pousse il est possible de faire :
• Toutes les pâtes au levain
• Toute la pâtisserie et viennoiserie
• Des pizzas
• Des fromages frais
• Des yaourts
• Du Kefir
• Du beurre
• Du kombucha
• Du chocolat fondu, ...

La chambre de pousse permet de gagner un temps considérable en cuisine. La température se paramètre degré par degré, le contrôle de l'humidité est optimal, on obtient des résultats fiables et prévisibles.

Au-delà de sa fonction de base pour faire lever les pâtes au levain, la chambre de pousse est également parfaite en tant que yaourtière, et pour la maturation du fromage doux et la fermentation des aliments probiotiques sains tels que le kombucha, le kéfir et le tempeh.

Elle fonctionne à moins de 2 centimes d'électricité par heure. Une solution économique et en respect avec la planète pour cuisiner chez soi. Les personnes soucieuses de leur santé et de leur bien- être peuvent faire leurs plats, yaourts, pains,... maison et contrôler ainsi les ingrédients utilisés.

Peu encombrante, la chambre de pousse se replie à plat pour le stockage. C'est le seul appareil de comptoir qui se plie en quelques secondes pour un rangement facile. De plus, il n'y a pas besoin d'équipement spécial pour utiliser la chambre de pousse.

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Chambre de pousse Brod & Taylor
Chambre de pousse
Depuis le temps que je la voulais car ça à un coup, génial en ce moment pousse des croissants facile à faire du chef Philippe trop bien je recommande la chambre de pousse et la recette simple
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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hub47cat54 22 octobre 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Indispensable
Hesite et enfin l'acheter et etre super ravi 28 ° c nikel pour le pain la brioche et plein d autre chose j en sert meme pour le chocolat c nikel Merci
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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vincentlouchez 12 octobre 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Génial !
Franchement elle est géniale cette petite chambre de pousse !!
Plus besoin d'utiliser le four, au moins la température est stable pendant toute la durée de l'apprêt !
C'est vraiment un outil très très pratique !!
En revanche, on se demande ce qu'il leur passe par la tête aux fabricants des fois... 31 x 37 cm ? C'est quoi cette dimension ?? 3 cm de plus en longueur et on pouvait mettre une plaque à pâtisserie standard (30 x 40) !!!
Bon, mis à part cette dimension incompréhensible, c'est génial et indispensable de pouvoir avoir cet appareil dans sa cuisine quand on fait régulièrement de la boulange, cela rend de grands services !!
Je recommande vivement !
Et comme toujours, un grand bravo au Meilleur du Chef pour leur excellence !!
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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laowai 28 juillet 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
indispensable!
Après avoir galéré pendant des mois avec mon four au prix d'une grosse dépense énergétique et avec un résultat très moyen , je revis avec cette chambre de pousse.Pourquoi n'ai je pas investi plus tôt?Facile d'utilisation, un résultat au top, légère avec un rangement facile : que des points positifs.N'hésitez plus, l'investissement est vite rentabilisé.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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domilaforge 27 mars 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Chambre de pousse
Bonjour, voilà déjà 2 ans que j’ai acheté la chambre de pousse et franchement, ça me facilite vraiment la vie.
Juste un bémol, je voulais acheter la grille qui elle est en option, pour pouvoir optimiser le rendement. A ma grande surprise vous ne l’avait pas. Quel dommage qu’il ai fallut que j’aille la prendre sur un autre site !
Jeanne
15 internaute(s) sur 15 ont trouvé ce commentaire utile.
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Jeanne13 8 mars 2021 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Le produit correspond au descriptif, pratique, efficace et ergonomique. Dommage que le livret de recettes ne soit pas en français (téléchargeable ci-dessus).
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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KROKIGNOTTE 5 mars 2021 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Chambre de pousse BROD & TAYLOR
Je suis ravie de mon achat seule bémol dommage qu’ont ait pas penser à la faire au moins à la dimension d’une grille perforée il m’a fallu acheter des plaques aux dimensions et une grille supplémentaire mais autrement je ne regrette pas du tout mon investissement
8 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
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Clochette27 23 février 2021 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor
Impec
J'apprehendai beaucoup avant l'achat car c'est un coût.. Mais je ne regrette rien surtout à cette période de l'année où il fait froid... Chauffage électrique oblige, la température de la pièce n'est pas constante.
C'est sûr j'ai tenté de chauffer le four à basse température et de l'eteindre rapidement tout en surveillant régulièrement la température... Mais ça reste contraignant.
C'est Beaucoup plus confortable avec la chambre de pousse. La température est constante même quand il fait 18°c dans la pièce.
J'ai acheté sur un autre site la grille supplémentaire, car elle n'est pas vendue sur" meilleur du chef" .
Il faut savoir que la température intérieure est divisée presque par 2, avec une seconde grille, et qu'il faut du coup augmenter celle sur le boitier de contrôle.
La pousse sur la seconde grille est de ce fait plus lente. Il vous faudra inverser avec la 1ere grille, lorsque les préparations seront à maturité. Mettez un thermomètre ä l'intérieur de la chambre pour le contrôle.
Je ne regrette absolument pas mon achat... Facile d'utilisation . Je ne m'embête plus à trouver des solutions. La pâte pousse avec beaucoup de facilité et harmonieusement. De plus, on peut mette sans problème le bol d'un robot.
Vraiment sans regret !

12 internaute(s) sur 12 ont trouvé ce commentaire utile.
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topaze198 14 février 2021 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
chambre de pousse
bonjour je voudrais savoir si dans la chambre de pousse on peut mettre deux brioches et combien de croissants ou autres merci
anaise1 19 octobre 2022
Réponse par ChefPhilippe 20 octobre 2022
Bonjour,
Les dimensions de la grille qui est fournie avec cette chambre de pousse est de 37 x 31 cm. Vous pouvez y mettre une ou plusieurs brioches en fonction de leur taille. Par exemple, dans ma recette de brioche moelleuse à la cannelle, j'ai pu placer 6 brioches mises dans des moules à manqué de 10 cm de diamètre dans la chambre de pousse. En ce qui concerne les viennoiseries, vous pouvez rentrer 6 à 8 croissants ou chocolatines, suivant leur taille également. En sachant qu'il faut laisser un peu d'espace entre elles pour ne pas que vos viennoiseries se touchent au moment de la pousse.
Cordialement
Paiement en 3 fois
Bonjour.

Pouvez vous me dire comment se passe le paiement en 3 fois svp ? Est ce payant ou non ?
Cordialement
Aline71 2 mars 2022
Réponse par MeilleurduChef 2 mars 2022
Bonjour,
Pour vous, la transaction est sans frais.
Il faut juste passer par la page de notre partenaire Cofidis qui valide le paiement.
Cordialement
Température chambre a des températures ambiantes élevées
Bonjour
Si ma température ambiante est de 38° est-ce que l'appareil est capable de faire descendre et maintenir la température à 21° par exemple dans la chambre de pousse ?
Merci
Liberte13 23 février 2022
Réponse par ChefPhilippe 1 mars 2022
Bonjour,
Cette chambre de pousse n'a pas de système refroidissant. Elle ne peut qu'augmenter une température ambiante inférieure à la température requise pour la pousse d'une pâte (pièce à température ambiante de 20°C, la chambre de pousse pourra faire pousser votre pâte à brioche à 28°C).
Cordialement
Origine
Bonjour, quel est le pays de fabrication de cette chambre de pousse svp? Merci
fasolemadere 19 février 2022
Réponse par MeilleurduChef 23 février 2022
Bonjour,
La chambre de pousse est fabriquée aux États Unis.
Cordialement
Parfait mais...(suite)
Ok, on va considérer que le temps de chauffe prend quelques minutes. Autre aspect à considérer : la tempé. n'est pas uniforme dans tout le volume de la chambre. J'avais déjà pris en compte ces variables avant de vous écrire. La vérité est que la masse d'air chaud se déplace dans la chambre qui alors n'est pas uniformément chaude à la tempé. demandée.
On va pas pinailler, j'ai très bien réussi la pousse de ma brioche vendéenne en tâtonnant un peu et en faisant varier les températures pour ajuster progressivement vers 27, 28. C'est en tout cas un très bon achat ! Merci pour votre réponse.
Luysse 20 décembre 2021
parfait mais...
Je confirme tous les qualités énumérées. Achat que je recommande fortement.
Seul petit problème de tempé. J'utilise 2 thermomètres : celui de la chambre et un second que je mets dans la chambre. Les 2 devraient indiquer la même température. Et bien non ! Il y a un écart de 3° à 5° d'écart entre les deux.
Ex : 28° affiché sur l'écran de la chambre mais 33° lu sur le thermomètre dans la chambre.
Je suis perplexe. Il y a un thermomètre qui surévalue et un autre qui sous évalue mais lequel ?
Luysse 18 décembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 20 décembre 2021
Prenez-vous correctement la température ?
Il est en effet affiché 28 degrés sur l'écran de votre chambre de pousse, mais la chambre de pousse est peut-être au stade de chauffe, donc la température affichée est celle qui est réglée, mais pas la valeur réelle. Je sais pas je fais des suppositions, j'essaye de trouver une cause à effets.
Je vous suggère de mesurer la température de votre chambre de pousse en posant à mi-hauteur le thermomètre sonde. Evitez de le poser directement sur le fond. La chaleur est produite par le fond qui est en aluminium. Il est normal qu'elle soit plus chaude sur le fond que su la partie haute.
Pièce de rechange ?
Très bon produit mais les parois verticales pliantes en plastique se sont décrochées les unes des autres au niveau des charnières .
J'ai tenté de les "re-assemblees" mais sans beaucoup de succès rendant l'utilisation de la chambre très difficile , voire impossible....Est-il possible de commander des parois de rechange ? Merci d'avance pour votre réponse.
Josseran33 24 novembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 27 novembre 2021
Bonjour,
Votre question a été transmise au service clientèle qui vous apportera une réponse très rapidement.
Réponse par Nina_MeilleurduChef 14 décembre 2021
Bonjour ,

Je me permet de revenir vers vous afin de vous informer, qu'après avoir échanger avec le fabricant, il s'agit du premier dysfonctionnement de ce type qu'il rencontre.

Soucieux de la qualité des produits et du service que nous proposons à nos clients, sachez que vous allez recevoir de nouvelles parois pour la chambre de pousse dans les prochains jours.

Nous vous remercions de votre confiance.

A très vite sur www.meilleurduchef.com.
Bonjour, j'hésite énormément à la prendre! À vrai dire à cause de certains commentaires qui disent que le température est fossé ? Est ce vrai ? J'ai besoin de cette confirmation ou non. Ya t'il des degrés de différence ? Si je met l'étuve à 27° aurai-je belle et bien cette température ? Merci d'avance :)
Loumia766 14 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 15 novembre 2021
Bonjour,

Avez-vous lu sur notre site, tous les commentaires des acheteurs sur ce produit ?
Ça devrait suffire à vous convaincre.
Cordialement.