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Praline rose concassée18% amandes500 g
Référence : epsu526
10,50 € TTC
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Description
Pralines roses concassée pour la pâtisserie. 18% amandes torréfiées, colorants naturels.
Spécialité de la région de Lyon, la praline rose a conquis le coeur des pâtissiers du monde entier.
A intégrer directement dans tous types de recettes pâtissières (brioches, tartes, frangipane, chouquettes, financiers...) et desserts (île flottante...)
- Ingrédients : Sucre, amandes torréfiées 18%, Sirop de glucose, colorants naturels : Carmin, béta carotène, agent d'enrobage : gomme arabique
- Poids net : 500 grammes
- DDM : 24 mois environ
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Praline rose concassée - 18% amandes - 500 g - Mélodie Gourmande
Très belle mélodie!!!
Après avoir fait, et bien sûr goûté, à 2 reprises des ST-GENIX, je ne peux que dire du bien de cet article; Elles sont excellentes, goût d'amande bien prononcé et se répandant très bien dans la brioche!
Et comme toujours, livraison très rapide dans un super emballage qui protège magnifiquement de tout écrasement supplémentaire.
Et comme toujours, livraison très rapide dans un super emballage qui protège magnifiquement de tout écrasement supplémentaire.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
BernardC73200
27 septembre 2021
Achat vérifié
Praline rose concassée - 18% amandes - 500 g - Mélodie Gourmande
Plutôt poudre de pralines
Il n'y a pas beaucoup de pralines concassées dans le paquet que j'ai reçu mais plutôt de la poudre!!, Déçue
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
peggygy
5 janvier 2021
Achat vérifié
Réponse par
MeilleurduChef
5 janvier 2021
Bonjour,
La poudre est la résultante du concassage. Elle peut aussi être utilisée dans vos préparations.
Après vérification de nos stocks, nous ne constatons aucun excès de poudre dans nos paquets.
Cordialement
La poudre est la résultante du concassage. Elle peut aussi être utilisée dans vos préparations.
Après vérification de nos stocks, nous ne constatons aucun excès de poudre dans nos paquets.
Cordialement
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Nous avons d'un coté le sucre et de l'autre des amandes. Il n'y a pas un SEUL morceau où l'amande est collé au sucre.
D'où mon interrogation sur la fabrication de ce produit. J'en ai acheté souvent des pralines roses concassées, des bouts de sucre qui se baladent seul dans le paquet c'est plus l'exception que la règle. Alors que la j'ai l'impression d'avoir un mélange de sucre cristallisé coloré auquel on a rajouté des amandes concassées torréfiées
En général nous avons des éclats de praline (amande et sucre) ensemble. Et l'amande est blanche et non torréfié.
Pour une tarte aux pralines ça ne gêne pas puisque le sucre va fondre avec la crème mais pour réaliser une brioche c'est pas terrible du tout.