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réponse à Diefort
bonjour, je viens de recevoir une notification pour le dernier message ; et je vois que vous aviez posé une question en 2010 !
je suppose que vous n'avez plus besoin de mon avis, mais je voulais présenter mes excuses; je ne me souviens pas avoir vu ce message; entre 2010 et 2012 bcp de soucis se sont succédés dans ma famille et j'ai décroché de ce forum;
avez vous acheté votre falcon en définitif ?
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sur le falcon vous retrouverez le même probléme pour vos casseroles de 30 cm.
Il n'y a vraiment que sur le Lacanche avec un gros entraxe des
foyers.
En ce qui concerne le prix pour le Lacanche vous êtes parti pour 15 ou 16 ans mini 5 à 6 ans en moyenne pour les autres
faites le calcul de la différence
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Bonjour,
Je lance un appel à toute personne qui pourrait me donner des infos sur les pianos de Falcone . Nous allons construire et je suis entrain de voir pour la cuisine. Comme j'aime cuisiner, je suis à la recherche de quelque chose de pratique, fiable et de bon rapport qualité/prix. La plus part des cuisinistes proposent les plaques inductions....mais où t'arrives tout juste à mettre 2 poêles et ensuite tu n'as plus de place, on m'a donc parlé de la plaque DE DIETRICH à plus de 5000 euros où tu peux presque cuisiner sur toute le surface....mais elle est trop chère pour moi. Je me suis donc tournée sur les pianos (j'en avais déjà un que j'ai laissé dans la maison que nous avons vendu....Rosière "BOCUSE" avec ces 5 feux et 2 fours...comme je le regrette)Je n'ai pas encore décidé du modèle mais je sais déjà que je le prendrais en 110 et en induction (car pas de gaz de ville et je ne veux pas de bouteille de gaz, et qui est à priori mieux que la vitrocéramique (plus rapide,etc...) . Par contre, je n'arrive pas à trouver de photos où je peux voir comment sont disposés les foyers sur la plaque. Qui pourrait me dire, si oui ou non il est réellement possible de mettre 2 poêles de 30 cm de diamètre tout en ayant encore de la place sur la plaque pour utiliser les autres foyers ? Côté fours, 2 ou 3 je n'en sais rien. J'ai reçu le catalogue de Falcone, mais je n'ai pas encore vraiment compris leurs explications vis à vis des fours : quelques fois ils te mettent une photo d'un piano avec 1 four de forme classique, 1 four vertical à 81l d'après l'anotation et 1 grill indépendant, mais lorsque tu regardes les caractéristiques du piano ils t'indiquent que la capacité d'1 four à 69l...ou alors je n'y comprends rien . Il est vrai qu'1 four de forme classique et 1 autre plutot vertical me plaît bien, mais est-il fonctionnel ce dernier, vaut-il mieux avoir 2 fours de forme classique ? Et ce grill, qu'ils proposent parfois en 3ème four, est-il fonctionnel ou est-ce juste fun pour le design ? j'espère que vous allez pouvoir m'aider. Je suis preneuse de toutes infos positives ou négatives ou sur d'autres pianos. J'ai regardé également les autres marques : Lacanches (trop chère pour moi)., STOVES ...je me suis fixée un budget maxi compris entre 3300 € et 4000€ grand grand maxi.
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Jodaix,
J'ai un projet d'achat de Falcon 90 induction. Aprés une année d'utilisation, quel est votre avis sur votre achat?
Cordialement.
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oui.... c'est vrai que le four grill n'est pas très haut;
Mais dans la partie grill, je pense qu'on peut mettre la lechefrite dans le fond pour faire gratiner.
C'est vrai que la fonction grill d'un multifonction peut manquer, mais comme j'ai dit plus haut, sur mon four rosières multifonction, j'étais quasiment toujours sur chaleur tournante;
Pour ce qui est d'un grill ou plancha à poser sur l'induction, je me pose en effet la question de la forme;Les planchas pour induction sont équipés en leur milieu d'un rond pour l'induction, mais est que les bords qui dépassent chauffent bien ???
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bonjour
Il y a un ventilateur sur chacun des deux fours, plus un ventilateur de refroidissement.
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Petites remarques :
Pour "griller" sur l'induction, je vous conseille plutôt une poêle en fonte d'acier (à fond nervuré ou non, selon vos préférences) : les foyers étant ronds, il faut mieux utiliser un ustensile de la même forme pour une meilleure diffusion de chaleur.
Vous en trouverez, entre autres, chez AGA ou STAUB.
Concernant la fonction gril, sur les FALCON à 2 fours chaleur pulsée + gril séparé, il est vrai qu'elle fait défaut pour gratiner ou griller des pièces épaisses : vous ne pourrez pas utiliser la petite cavité gril pour ce genre d'applications.
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Bonjour,
Quand vous dites que "le Falcon est bien ventilé par le dessous, l'arrière et l'arrière de la plaque de cuisson", vous voulez dire qu'il y a simplement des ouïes de ventilation ou qu'il y a des ventilateurs externes (donc pas ceux dont vous parlez pour les fours) qui forcent le refroidissement ?
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Voilà j'ai reçu ma classic 90 induction hier !!
Concernant les problèmes évoqués sur les inductions sur des cuisinières ou piano;
Le classic 90 est équipé d'un gros ventilateur sur chaque four; tous les boutons sont en façade y compris la table induction;
Le falcon est bien ventilé par le dessous, l'arrière et l'arrière de la plaque de cuisson.
Par contre chose que je n'avais pas pensé, c'est que j'avais un four multifonctions Rosières, et ici je me retrouve avec deux fours à chaleurs tournantes et un grill.
Sur le coup, je me suis stressée, puis je me suis dit qu'utilisais je vraiment sur ma Rosières ?? la chaleur tournante ! mais bon quelquefois pour faire gratiner un plat, la position grill était agréable;
Je pense qu'il faut juste s'habituer;
Le Falcon 90 semble bien çonçu ; le four haut est équipé de plusieurs grilles et d'une grille prévue pour réchauffer plat ou assiettes; c'est vrai que sa largeur peut nécessiter l'achat de nouveaux plats, mais j'en ai qui rentrent dedans;
Le grill est bien conçu, son 'utilisation force à laisser la porte ouvert pendant la cuisson, on ne peut pas ainsi la fermer par inadvertance. Je le teste ce soir ! j'ai lu sur ce forum qu'il y avait beaucoup de satisfaction des utilisateurs pour ce grill.
Le four classique est équipé du système handy rack le plat sort en ouvrant la porte.
Je vais me procurer une plancha spéciale induction et tout sera bien pour moi.
Il me reste à m'habituer à l'induction, car jusqu'à présent j'étais une adepte des plaques électriques.
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OK, je vous tiendrai au courant;
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Faites nous part de vos impressions lorsque vous l'aurez reçu, cela sera instructif pour tous, je pense.
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Merci;
A cet effet, je prends l'extension de garantie;
Les boutons de la Falcon sont en facade et non sur la plaque;
En effet, les fours sont à catalyse et non pyrolyse;
Leur table induction sont à ma connaissance de qualité excellente.
Nous verrons bien.
Merci de vos infos
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Bonjour.
L'induction reste le mode de cuisson électrique le plus proche du gaz en terme de souplesse d'utilisation (rapidité de montée/descente en température).
Les fourneaux à table induction sont récents dans la gamme Falcon : pas assez de recul donc, pour émettre un avis concernant leur fiabilité.
Tout ce que je peux dire, c'est que certains fabricants de cuisinières et fourneaux sont confrontés à des pannes car l'électronique de la table induction nécessite une bonne ventilation.
En effet, lorsque vous regardez sous une table de cuisson à induction (facile à voir avec une table encastrable), vous trouverez 1 ou 2 ventilateurs qui refroidissent les générateurs d'induction.
S'il y a simplement un placard sous la table induction, pas de problème, la ventilation est assurée.
Mais s'il y a un four ou un tiroir en dessous l'espace est confiné voire échauffé, ce qui nuit a un bon refroidissement.
L'électronique n'aimant pas trop les surchauffes, il est normal de constater des pannes, à plus ou moins long terme.
Sur une cuisinière (appareil de 60cm de large), qui mesure souvent 86cm de hauteur, l'espace entre la table de cuisson et le four est forcément réduit.
Si, en plus, le four est mal isolé (et/ou doté d'un système d nettoyage par pyrolyse) et l'espace table/four mal ventilé, on comprend pourquoi certains utilisateurs voient leur table de cuisson induction de leur cuisinière tout électrique tomber en panne, parfois même la première année.
Sur les fourneaux, c'est un peu différent car la hauteur est souvent de 90cm : l'écart table/four est donc plus important que sur une cuisinière (cela n'est cependant pas vrai pour tous les fabricants).
Ensuite, il est rare d'avoir un fourneau avec nettoyage par pyrolyse : ça fait déjà une cause de panne en moins.
Enfin, certains fabricants ajoutent une bonne ventilation (forcée par ventilateurs) de l'espace table/four pour une meilleure protection de l'électronique.
A titre d'exemple :
- Lacanche ne proposait pas d'induction, jusqu'il y a quelques mois, car ils considéraient que la fiabilité dans le temps n'était pas garantie sur leurs fourneaux, dotés, je le rappelle, de fours puissants.
Ils ont donc pris le temps de trouver des solutions techniques fiables (ex : emplacement des commandes des foyers induction en façade, plutôt que directement sur la table) avant de proposer cette option sur leurs fourneaux.
- Chez Stoves, sur les modèles larges, le système de ventilation de l'espace table/four a été doublé (par rapport aux versions avec table gaz) pour une meilleure protection des organes électriques et électroniques.
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Oui vous avez tout à fait raison;
Je ne ferai jamais ce genre d'achat par internet.
Pour ma part, j'attends un falcon classic 90 induction, que j'ai acheté par un magasin connu; J'avais trouvé aussi des prix plus attractifs sur des sites internet, ou des revendeurs sans enseigne; mais j'ai préféré la garantie d'une enseigne.
Moi je voulais vous demander, que pensez vous des falcon induction, avez vous des infos ??
Le gaz me posait des pb car je n'ai pas le gaz de ville, et les bouteilles c'est embetant à gérer, place, etc aoir toujours sous la main, une bouteille de rechange ; ...
Mais j'espère que je ne me suis pas planté sur le choix de l'induction.
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Ah ! l'éternel problème des prix sur Internet ...
Pour une bonne comparaison, il faut tenir compte de plusieurs critères :
1- les appareils distribués en Angleterre sont fabriqués selon les normes britanniques et non pour l'export (les sites "sérieux" de vente en ligne britanniques le soulignent d'ailleurs*). Les versions disponibles en France sont des configurations "spécial export" répondant aux critères obligatoires d'homologation et d'utilisation sur le territoire (utilisation d'un produit non homologué = pas de couverture par votre assurance maison en cas de pb).
* "The range products we sell are manufactured to UK specifications rather than for export, and are NOT fitted with gas flame-failure devices required in many countries. Responsibility for installing them outside the UK is entirely your own, and you may have difficulty finding someone to install and certify your range."
Annecdote : un ressortissant anglais qui avait emporté sa cuisinière gaz en déménageant de la Grande Bretagne vers la France, s'est vu dans l'impossibilité de l'utiliser ici.
Raisons : alimentation gaz différente, brûleurs non convertibles, techniciens français refusant (à juste titre) d'intervenir sur un matériel non homologué ...
Résultat : Ce qui devait être une économie au départ (importation par ses propres moyens) s'est transformé en perte sèche !
2- Le point précédent explique en partie que l'importation d'un produit par un professionnel a un coût. Outre la sélection d'une gamme adaptée au marché, il faut aussi prendre en compte les frais de transport (et de son assurance), de stockage (et de son assurance), de présentation, de publicité et surtout de SAV.
3- Attention aux comparaisons de prix sur Internet : un discounter qui n'a ni stock ni service technique pourra toujours proposer un prix plus bas qu'un magasin traditionnel.
Que choisiriez-vous :
- Acheter un appareil sur simple photo, sans explications fiables (les fiches techniques présentes sur les sites sont soient erronées soit incomplètes et les commerciaux, quand il y en a pour vous répondre, n'ont souvent jamais vu ce qu'ils vendent).
ou
- Avoir la possibilité de découvrir l'appareil dans un showroom. Avoir un interlocuteur qui sait de quoi il parle et qui saura répondre à toutes vos interrogations. Savoir que la société a les reins solides et ne sera pas fermée dans les 6 mois suivant votre achat ...
C'est à chacun de mesurer le risque qu'il souhaite encourir : prix cassé ou non on parle quand même d'appareils à plus de 2000 Euro ...
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Bonsoir,
Après toutes les infos que vous nous avez donné et mûre réflexion, je suis partie pour la Stoves Richmond, qui me semble être la cuisinière qui me donnera le plus de satisfaction, tous critères confondus.
Mais pourquoi les prix sont donc si différents en Angleterre et en France ? Elle est vendue à environ 1300 livres, soit + - 1500 euros outre-Manche, et près du double ici ? Même en comptant les frais de livraison nous ne nous y retrouvons pas !
Y a-t-il de si grandes différences de conception au niveau des raccordements qui pourraient justifier une telle différence de prix ?
La seule consolation est que le distributeur français ne se trouve qu'à une centaine de km de chez nous, ce qui n'est pas si loin...
Bien à vous
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Bonjour,
je vais essayer de vous répondre point par point :
1- Comparaison STOVES Richmond / FALCON Classic Deluxe
Les "+" du fourneau "FALCON Classic Deluxe 110DF"
. design rétro prononcé
. choix entre finitions chromées ou dorées
. plan de cuisson mixte avec 5 feux gaz + foyer vitro (radiant)
Les "-" du fourneau "FALCON Classic Deluxe 110DF"
. cavité gril (en haut à gauche) de faible hauteur utile (5,5cm maxi)
. parois intérieures des fours nervurées et non protégées du frottement des grilles
. plaque à grillade en fonte d'aluminium, se positionnant sur la plaque vitro (chaleur trop faible pour certaines grillades épaisses)
Les "+" du fourneau "STOVES Richmond 1100DF"
. Plaque à grillades en fonte d'acier à positionner sur deux feux gaz (bonne puissance pour griller et posibilité d'utilisation en plaque de mijotage)
. Cavité gril (en haut à gauche) avec grande hauteur utile (jusqu'à 11cm) + puissance ajustable sur 2x 5 niveaux
. Cavité en haut à gauche dotée d'une fonction four conventionnel
. Cavités de fours hydroformées (1 seule pièce)
. rails télescopiques permettant de sortir les grilles avec un plat lourd dessus, en toute sécurité (similaire à l'avantage du handyrack chez Falcon mais présent ici dans tous les fours)
. four à cuisson lente (en bas à droite)
Les "-" du fourneau "STOVES Richmond 1100DF"
. le plan de cuisson n'est pas mixte (certains utilisateurs préfèreront avoir gaz + électricité)
. moins de choix de couleurs "rétro" que chez Falcon
. finitions chromées uniquement
en résumé : esthétique plus travaillée chez Falcon et technologie plus poussée chez Stoves.
2- Le prix du produit est sensiblement le même entre les deux appareils (3000 euro environ).
3- Le modèle pur souche FALCON est la "FALCON PKR 1092 Deluxe".
En effet, l'intérieur des fours et différent des autres modèles de la gamme. Les parois intérieures ne sont pas nervurées (donc plus facile à essuyer) et des gradins chromés supportent les grilles (meilleure protection des parois et meilleur maintien des grilles).
Par contre on parle là d'un produit à 5000 euros.
Bonne réflexion à vous
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Bonsoir,
Voici où nous en sommes : nous avons oublié l'idée du four gaz+électrique pour aller vers 2 électriques, et notre choix balance entre Stoves Richmond et Falcon, avec une préférence pour la Richmond en matière de fabrication (moulage des fours, plan de cuisson 1 pièce, grill large...), mais pour le look de la Falcon Pkr, livrée avec handy-rack et autres accessoires, le tout en 110cm.
Le prix aussi peser la balance vers Stoves, ce qui incite mon mari à regarder la Falcon Classic deluxe dont le prix s'apparente davantage à la Richmond, principalement pour une question de look, et le fait qu'on ai pu la voir et la possibilité de la commander à 10 km de chez nous.
J'ai cependant encore une question en ce qui concerne Falcon, et vous me semblez être le mieux à même de pouvoir me répondre.
J'ai lu sur une ancienne discussion ("cuisinière Falcon ?" votre réponse du 9 mars 2008) qu'il existe des modèles basés intégralement sur la fabrication Falcon, contrairement aux modèles Pkr et Continental qui combinent Falcon et Rangemaster. Quels sont-ils ? J'ai bien trouvé des modèles Rangemaster qui s'appellent Range ou Tradition, en plus des Elans, Toledo et autres Classic, mais nulle part il n'est précisé de "purs" modèles Falcon. Pouvez vous éclairer ma lanterne, et ma curiosité ?
D'avance merci,
Sincèrement,
Stephi
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Décidément vous êtes terrible !! :)
J'irai faire une visite chez Lofra Pro que je ne connais pas dès que possible, et vous tiendrais au courant de notre choix dès qu'il sera définitif, cela aidera peut-etre d'autres personnes à la recherche d'infos, comme nous, sur ce forum.
Très bonne continuation à vous !
Stephi
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Si je résume vos critères :
- largeur 100 à 120cm
- table gaz fabriquée d'une seule pièce
- 1 four gaz + 1 four électrique
- petit budget
Pour rependre les marques que vous avez citées :
ILVE
- le plan de cuisson n'est pas fabriqué d'une seule pièce
- prix de la configuration que vous recherchez : à partir de 4000 euro
LACANCHE
- réunit tous vos critères
- prix de la configuration que vous recherchez : à partir de 3900 euro
LOFRA
- modèles "1 four gaz + 1 four électrique" disponibles en 90cm de largeur uniquement
- prix de la configuration que vous recherchez : entre 1800 et 2300 euro
FALCON
- pas de four gaz sur les modèles PKR
- solutions "1 four gaz + 1 four électrique" uniquement disponibles sur des configurations en 90cm de largeur et dont le plan de cuisson n'est pas fabriqué d'une seule pièce.
LOFRA est un fabricant de cuisinières et fourneaux domestiques (non comparable en puissance aux fourneaux de base pro comme Lacanche).
Vous trouverez plus de détails sur cette marque en effectuant une recherche Google avec les mots-clé "lofra professional".
Cordialement
