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Subtile association de cornichons du Pays basque, de vinaigre, d'épices et de vin blanc.
La tapenade de cornichons créée par la vinaigrerie Saint-Jacques s'utilise à l'apéritif ou pour les entrées.
Elle s'associe parfaitement avec les viandes froides, la charcuterie, sur des toasts, pintxos ou dans les clubs sandwichs.
Saint-Jacques est une vinaigrerie artisanale du Pays basque née de la passion de son créateur pour la gastronomie. En complément de sa gamme de vinaigres de grande qualité, elle a développé d'autres spécialités locales : des cornichons extra fin produits autour de son village et des piments. La vinaigrerie est devenue, en peu de temps, l'une des dix productrices artisanales nationales reconnues pour la qualité et l'originalité de ses produits.
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