Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz de Fabrice Idiart

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Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz de Fabrice Idiart
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Description

Chef du restaurant Ilura, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les mardis et vendredis des relations intenses et complices.
Chaque mois, Fabrice Idiart vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique.
36 recettes à préparer et déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur.
Parmi les recettes concoctées par Le Chef :

  • Poireaux vinaigrette, Saltimbocca de veau fermier, Tarte chocolat-noisettes, Agneau de lait des pyrénées, Asperges landaises, papillotes de truite sauvage, Riz au lait, Gâteau basque à la confiture...

  • Format : 17,50 x 24,7 cm
  • Pages : 91 pages
  • Recettes : 36 recettes
  • Éditions : Sud-Ouest
  • Auteur : Fabrice Idiart, préface Éric Frechon
  • Imprimé en France
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Avis des clients
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Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz de Fabrice Idiart
Bon livre régional
Ce livre est une mine de belles recettes du Pays Basque avec de bons produits locaux. Certaines recettes sont quand même assez élaborées pour des novices en cuisine mais donne de bonnes idées. Je le recommande car le prix est très attractif.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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PALMIER40 14 avril 2021 Achat vérifié
Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz de Fabrice Idiart
Livre recettes de saison
Très beau livre bien imagé et bien expliqué par le Chef étoilé Fabrice IDIART !
A avoir dans sa cuisine !
Arly
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Arly641 26 février 2021 Achat vérifié