Plus sécurisant qu'une mandoline, le trancheur Express double sens permet une meilleure productivité et "s'attaque" à tous les fruits et légumes même ceux difficiles à trancher à la mandoline en raison de leur forme, de leur texture ou de leur taille : aubergine, oignon, tomate, champignon, ananas...
Tranchage à l'aller et au retour grâce à une lame micro-dentée des deux côtés.
Horizontal, il se place au dessus d'iun bac gastro et évite le bourrage sous l'appareil.
Le gros diamètre de chargement est adapté à l'ananas, on peut aussi y placer une botte de champignons, plusieurs carottes, 2 oignons...
