Apprentis Cuisiniers

Cuisinier - Quelle Formation choisir ?

Tu peux aussi contacter le centre A.F.C.I qui propose des CQP et des CAP avec les employeurs!!

Tu peux aller sur leur site www.afci-formation.fr

Bon courage

Bonjour, si vous n'avez aucune expérience dans le secteur il vaut mieux passer un CAP Cuisine en 8/9 mois (base de la cuisine traditionnelle française). Le CQP suppose de trouver un employeur et de suivre votre formation en alternance. Il est effectivement possible d'entrer sur l'un de ces dispositifs dans un centre Promhôte. Celui de savoie recrute encore. Bonne continuation.

Je reviens de mon rdv mais là je n'ai pas le temps pour plus d'info je reviendrais plus tard.

désolé pour vous les zamis mais je n'ai finalement pas pu débuter ma formation à chagny pour cause de santé donc pas plus de nouvelles de ce coté-là
lorsque ma santé l'a permis, et puisque je m'étais inscrit à l'afpa de chevigny, le centre m'a appelé en février pour débuter 3 jours après. je suis donc en formation cuisine jusqu'en octobre 2009
nous constituons un bon groupe très varié avec des objectifs très différents
voila
a +

Bonjour

Demain j'ai rendez vous avec le directeur de prom hôte à Chagny pour remplir le formulaire de demande de financement du fongécif.

J'ai 36 ans et je compte faire une formation en fin d'année de cuisinier

Nous pourrions échanger des infos sur le sujet bien qu'il n'y ai pas grand monde sur le forum,

Le dernier de août 2008 doit peut être déjà avoir quitté le centre de formation domage j'aurais bien aimé avoir des infos.

Connais tu d'autres personnes qui cherche à faire le même genre de formation ?

Salut

bjour, est ce que tu as commencé cette formation sur chagny ? peux tu m'en dire un peu plus sur le centre ?

j'ai choisi la bourgogne parce que mon nouveau projet de vie est à dijon
j'ai eu la chance de trouver un contrat de professionnalisation très rapidement dans un etablissement haut de gamme et deuxième chance, le conseil régional de bourgogne prend en charge la totalité du cout de formation pour favoriser la profession ( comme les infirmières ou les aides-soignates par ailleurs )
j'étais dans les ressources humaines auparavant et mes seules connaissances en cuisine sont d'ordre domestique
a mon avis, tu perdras ton temps avec un CQP qui n'est pas à proprement parlé un diplome et tu risque de t'y ennuyer, voire de te dégouter de la cuisine en fonction du public qui fera la session en m^me temps ( jeune, défavorisé, remise à niveau, etc.). Déja en cap on retrouve des gamins de 16-17 ans qui peuvent prendre leur formation pas trop au sérieux et pourrir l'ambiance.
le cap est le meilleur démarrage dans le métier et tu peux l'obtenir en alternance en 9 mois tout en gagnant ( un peu ) ta vie, il suffit d'être préalablement inscrit à l'anpe ( assedic ).
si ta formation de base est suffisante ( bac +... ), la partie théorique n'est pas à réaliser et tu t'en sort avec 9 à 11 semaines de cours
c'est comme cela que mon parcours est prévu à promhote irfotel rue des halles à chagny
il existe d'excellentes écoles ( le touquet par ex ) qui peuvent également te former sur un an, je ne connais ni le prix ni les conditions, mais c'est coté.
de manière générale dans les RH je fais confiance aux organismes de branche ( dont fait partie promhote )
bonne nuit...

merci pour ta réponse.
J'ai un peu avancé aussi du côté de mes recherches, je compte démarrer un CQP en Janvier et passer le CAP en candidat libre en juin. Mieux vaut deux diplômes qu'un seul finalement.
J'ai appelé Prom Hote et c'est de loin le centre qui m'a laissé la meilleure impression. As tu choisi celui de Bourgogne pour des raisons géographiques ? est ce qu'ils se valent tous ?
j'ai également appelé l'école hôtelière de Provence....bon accueil aussi...Connais tu cette école ?
de ton côté, tu démarres de zéro ou bien as tu déjà une expèrience en cuisine ?
a+

je suis dans la m^me situation que toi mais j'ai 46 ans et je voulais me former en cuisine
il n'existe que le cap qui est vraiment reconnu meme si c'est l'expérience qui compte
après consultation, j'ai choisi promhote irfotel même si j'étais admis à l'afpa qui n'avait ( navet ?) de la place que l'année prochaine
une différence notable par exemple l'afpa forme également à la cuisine de collectivité ( qui n'était pas mon souhait )
alors que promhote est the organisme de formation de la profession (OPCA ) donc tourné vers la restauration privée et gastro
voilà, si je peux encore t'aider...
je commence mon contrat en alternance demain on verra bien...a+

je suis dans la m^me situation que toi mais j'ai 46 ans et je voulais me former en cuisine
il n'existe que le cap qui est vraiment reconnu meme si c'est l'expérience qui compte
après consultation, j'ai choisi promhote irfotel même si j'étais admis à l'afpa qui n'avait ( navet ?) de la place que l'année prochaine
une différence notable par exemple l'afpa forme également à la cuisine de collectivité ( qui n'était pas mon souhait )
alors que promhote est the organisme de formation de la profession (OPCA ) donc tourné vers la restauration privée et gastro
voilà, si je peux encore t'aider...
je commence mon contrat en alternance demain on verra bien...a+

Bonjour,
Après quelques années passées dans le management, je désire aujourd'hui à 29 ans me réorienter vers le métier de cuisinier.

Je prospecte depuis quelques mois les différentes formations qu'il existe et il y en a tellement que je suis un peu perdu.

Déjà en terme de diplôme :

Que vaut un CQP (certificat de qualification professionnelle) ? est ce reconnu dans la profession (en France & a l'étranger)? vaut il mieux passer un CAP ?

Au niveau des écoles ou des organismes de formation, la aussi il y en a pléthore, j'en ai repéré plusieurs mais il m'est difficile de faire un choix :
PROMHOTE (sachant qu'il y a plusieurs centres)
Faculté des Métiers à Rennes (IFHOR)
CCI d'Angers

Ils préparent tous des CQP.

je suis mobile géographiquement donc si vous avez des infos sur ces établissements ? sur d'autres établissements, des conseils à me donner, je suis preneur.

Merci & bonne journée