Puissante et sauvage, dans la tradition berbère, l'huile d'Argan est consommée dans les salades, tajines, couscous, tomates, poivrons grillés, carottes cuites aromatisées au cumin et paprika. Son goût de gibier s'accorde avec un bœuf en carpaccio ou avec un fromage de chèvre mariné au frais quelques heures.
La méthode de fabrication n'utilise aucun adjuvant, et utilise 100% du fruit, les amandes d'argan sont concassées et sont cuites. Elles sont par la suite pressées et enfin filtrées.
Cette huile est recommandée par la MOF Andrée Rosier.
Créée en 1982 par la famille Montegottero, l'Huilerie Beaujolaise a su se faire apprécier par l'ensemble des acteurs de la gastronomie française pour la qualité de ses huiles.
Huiles reconnues par le Collège Culinaire de France et les Toques Blanches Lyonnaises.
À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 14°C et 27°C.
