Plaque à pâtisserie en tôle bleuie
bord pincé
40 x 30 cm
Matfer

Référence : 310101
20,80 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Dimensions :
40 x 30 cm
53 x 32,5 cm
60 x 40 cm
65 x 53 cm
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Description
Fabriqué en France

Plaque à pâtisserie à bords pincés en tôle bleuie. Plaque à croissants ou plaque à pinces spéciale four.
Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
Température maximale d'utilisation + 350°C.

Première utilisation : culotter le moule.
Le culottage nécessite de chauffer le moule à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
Graisser le moule et le cuire 2 heures à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse.
Essuyer le moule avec un chiffon sec à la sortie du four et le graisser de nouveau.
Le moule est prêt à l'emploi.

Graisser le moule avant chaque utilisation. Le nettoyage du moule se réalise à chaud avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge abrasive. Ne pas stocker le moule dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle...)

  • Dimensions : 40 x 30 cm
  • Épaisseur : 1,5 mm
En savoir plus

Entretien du matériel en tôle bleuie :

Tout ustensile en tôle d'acier ou tôle bleuie, de par la nature du matériau, nécessite des précautions particulières d'entretien. En effet, un phénomène de rouille peut apparaître, si l'ustensile séjourne dans un environnement humide ou qu'il n'a pas été soigneusement séché après lavage.
Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de ce phénomène. Ceci ne signifiant en rien que le produit est défectueux ou présente un vice de fabrication.

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Avis des clients
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Bonne qualite
un peu lourde mais excellente qualité, j utilise une feuille de cuisson
bonne répartition de la chaleur, ustensile indispensable
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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helenemaurice 24 juin 2016 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
PARFAIT
Très belle plaque j'adore je recommande
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sysycal 31 mai 2022 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Excellent qualité
Idéale pour faire mes tuiles aux amandes avec un petit coup de bombe à graisser de temps en temps pour éviter que cela ne colle. Elles vont idéalement dans mon four, je vais surement en reprendre d'autres.
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Patufel 24 décembre 2021 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Efficace
Je recommande. Très utile et produit conforme
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Saf-Gro 24 mars 2021 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Pas du tout résistante
Résistante aux déformations? Non, pas du tout. Ma plaque s'est déformée à 230°C et maintenant elle se déforme chaque fois, même à 180°C.
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EpsilonSigma 17 février 2021 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
plaque en tole
certes elle est lourde mais de très bonne qualité
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isabarr 22 juillet 2020 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 53 x 32 cm - Matfer
Très bon produit
Ces plaques sont impeccable pour la cuisson des éclaires et autres biscuits.
Après un lavage à l'eau chaude et un graissage à l'huile aucuns problème elle rentre dans mon four sans se gondoler.
je recommande ce produit à ceux qui ont une gazinière de 90 cm, ces plaque entre parfaitement.
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DidierM54700 7 février 2020 Achat vérifié
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 40 x 30 cm - Matfer
Plaque a pâtisserie
Bonjour es ce que cette plaque est compatible pour un four comme a la maison (four standard)?
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alexandrepernot85 20 janvier 2020
Réponse par MeilleurduChef 20 janvier 2020
Bonjour,
Cette plaque se pose sur grille. Vérifiez les dimensions de votre four (ou grille) pour vous assurer que les dimensions sont compatibles.
Cordialement
Réponse par alexandrepernot85 25 janvier 2020
Bonjour, la grille de mon four fait 44 par 34 es ce que cette plaque est compatible avec mon four ?
Réponse par ChefPhilippe 28 janvier 2020
Bonjour,
Cette plaque à pâtisserie en tôle bleuie fait 40 x 30 cm, elle est donc compatible avec votre four, puisque la grille de celui-ci est plus grande (44 x 34 cm).
Cordialement
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
papier cuisson necessaire ?
Bonjour, je voudrai "couler" dessus un biscuit viennois, dois je obligatoirement utiliser du papier sulfurisé, ou puis je verser directement la préparation sur la plaque ?
Merci de votre réponse.
maguens 11 juillet 2022
Réponse par ChefPhilippe 12 juillet 2022
Bonjour,
Vous devez couler votre appareil à biscuit viennois sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile de cuisson en silicone, sinon le démoulage sera difficile à effectuer.
Bien cordialement
Plaque
La dimension va t elle dans un four ménager ?
Merci
larochesuryon 2 juillet 2022
Réponse par ChefPhilippe 12 juillet 2022
Bonjour,
Les dimensions de cette plaque sont de 40 x 30 cm. Donc tout dépend de la taille de votre four.
Cordialement
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