Robot Kitchenaid K45
Complet Kitchenaid

Notre fournisseur qui n'est pas Kitchenaid ne propose pas ce bol en verre, c'est pour cette raison que nous le proposons pas. Mais c'est vrai qu'il est bien pratique. Je l'utilise pour que mes internautes puissent voir à travers lorsque je suis filmé.

Ne vous inquiétez pas, je vois tout a fait de quoi vous parlez. C'est tout a fait normal et n'hésitez pas à l'utiliser, ça serait dommage. J'ai 7 robots Kitchenaid identiques au Labo des Chefs ou je donne mes cours de pâtisserie et j'ai la même chose sur les 7 robots. La tige doit être remise en place si elle s'échappe. Ca se produit souvent lorsque l'on pétrit des pâtes fermes (ex : pâte à brioche) Pour la graisse, un petit coup de papier absorbant et c'est réglé. Pas de panique, c'est normal. Vous avez à l'intérieur des engrenages et des roulements qui sont graissés. Avec l'échauffement du batteur pendant son fonctionnement, cette graisse lubrifiante fond et vous pouvez donc l'apercevoir couler.
Si cela se produit souvent c'est que vous devez lui menez la vie rude.
Attention, le risque de casse d'un engrenage dans le moteur n'est pas exclu si on demande trop de travail de pétrissage. Résultat le moteur tourne et le fouet ne tourne plus. Ca tourne dans le vide en fait !
Ca reste du matériel ménager. Je peux vous en parler, un de mes robots a cassé un engrenage il y a 48 heures en pétrissant une pâte à croissants. Là aussi si ça vous arrive, c'est réparable donc pas de panique. Notez toutefois que l'usage de ce robot est pour battre avant tout, même s'il est vendu avec des accessoires de pétrissage. On peut le faire mais à petite dose.
Chef Philippe

1 kg c'est beaucoup, je ne vous le recommande pas.
En plus avec autant de pâte ayant autant de corps, le batteur sera instable sur le plan de travail (risque de chute).

Bonjour, Tous les kitchenaid possèdent la feuille, le fouet et le crochet, mais ils ne sont pas réglables en hauteur.
Le modèle K5 dispose de la cuve qui monte ou qui descend grâce à une petite manivelle, mais la cuve n'a que deux positions : une position haute et une position basse. Il n'y a pas de position intermédiaire

bonjour chef.ce robot peut t il fonctionner15 minutes sans interruption pour realiser brioche feuilletee au citron.merci d avance

Bonjour,
Je pense que la différence de prix doit être aussi différente.
Plus la puissance exprimée en watts sera élevée, plus le robot sera puissant. Ca ne veut pas dire pour autant qu'il sera plus robuste.
Les robots comme Kitchenaid, kenwood, etc.. ne sont pas adaptés pour la boulangerie. Bien que ces robots soient équipés d'un crochet, les moteurs sont généralement trop faibles ou bien la mécanique (engrenages) casse à l'intérieur. C'est vraiment fait pour de l'utilisation occasionnelle.
Pour la pâtisserie en revanche ils sont très biens.
A vous de voir selon votre budget, mais à mon sens Kitchenaid me semble le meilleur compromis.

Bonjour,
En fait, il y a bien 6 vitesses (6 crans) : 1, 2, 4, 6, 8 et 10.
Bien cordialement.

Oui tout a fait,le mouvement est planétaire.
Pour les petites quantités, il suffit de dégrafer le fouet une fois le bloc moteur baissé, ainsi on gagne en profondeur 1/2 à 1 cm et les ingrédients sont mieux mélangés.