C'est dans la région de Montecillo à l'Ouest de la République du Honduras qu'ont été sélectionnés avec soin les grains qui composent le café Copàn.
Il est produit par Miriam Élisabeth Perez surnommée Betty, une femme de caractère, Maire de sa région.
Elle est très impliquée dans l'agro-écologie et dans le respect de la biodiversité depuis plus de 30 ans.
Ce café est torréfié et moulu en Gironde dans l'atelier de Mélanie Badets " Meilleur torréfactrice française en 2019".
Une torréfaction "médium" lui procure des arômes surprenants ronds et lactés.
À la dégustation, ce café offre une expérience gustative originale et au nez un parfum de milk-shake à la fraise.
Ce café est parfait pour une cafetière italienne, une cafetière à piston, Chemex, une machine automatique ou machine à expresso.
Très peu acide, il est idéal à consommer en boisson lactée.
Recette Café Latte Speculoos:
Par personne :
Dans votre tasse, ajoutez le double expresso de café Copàn, puis le lait et enfin le sirop spéculoos.
Vous pouvez, pour plus de gourmandise, finir votre délicieuse boisson chaude avec de la mousse de lait ou de la chantilly.
Installez-vous confortablement et savourez cette parenthèse gourmande et cocooning.
Basée au cœur du bassin d'Arcachon, la Maison Tchanqué Gourmet vous propose de découvrir sa gamme de cafés Premium "Cabane 53".
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