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- Vinaigre de citron Calamansi 25 cl
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Vinaigre de citron Calamansi 25 cl
Vinaigre élaboré à partir de Calamansi (petit citron vert originaire des Philippines) qui a subi deux fermentations, une première alcoolique et une seconde acétique.
A ce vin fermenté, on ajoute un concentré naturel de calamansi, du vinaigre d'alcool et du sucre mexicain roux.
Il viendra avec délice accompagner vos salades, poissons, fruits de mer, carpaccio...
Ce vinaigre est recommandé par la MOF Andrée Rosier.
Conseil de Chef Philippe : je l'utilise pour accompagner mes filets de rouget.
- Ingrédients : Pulpe de Calamansi, vinaigre d'eau de vie, sucre de canne roux. Le sucre de canne est principalement originaire d'Amérique latine.
- DLUO : 12 mois environ
- Volume : 25 cl
- Marque : Huilerie Beaujolaise
- Référence vincalam
Article de fabrication française.
6,80 € TTC
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Créée en 1982 par la famille Montegottero, l'Huilerie Beaujolaise a su se faire apprécier par l'ensemble des acteurs de la gastronomie française pour la qualité de ses huiles.
Huiles reconnues par le Collège Culinaire de France et les Toques Blanches Lyonnaises.
À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 10°C et 20°C.