Moule à pain de mie
Exopan®
40 x 14 cm

Matfer

Name: Moule à pain de mie - Exopan® - 40 x 14 cm - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-341643
Price: 94.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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Référence : 341643

à partir de 31,63 € x 3 sans frais

Moule à pain de mie - Exopan® - 40 x 14 cm - Matfer

Dimensions :

40 x 12 cm

40 x 14 cm

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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm

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Description

Moule à pain de mie LUNCH en Exopan®, avec son couvercle.
Section carrée, sans évasement pour pain de mie à grandes tranches, avec couvercle.

Avant première utilisation :
Il vous faudra chauffer le moule à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
Graisser le moule et le cuire 2 heures à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse.
Essuyer le moule avec un chiffon sec à la sortie du four et le graisser de nouveau.
Le moule est prêt à l'emploi.
Graisser le moule avant chaque utilisation. Le nettoyage du moule se réalise à chaud avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge abrasive. Ne pas stocker le moule dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle...)

Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d'une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus

Dimensions : 40 x 14 x 14 cm
Température supportée : jusqu'à + 230°C

PRIX CHOC :

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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm

14,90 €

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Entretien du matériel en tôle bleuie :

Tout ustensile en tôle d'acier ou tôle bleuie, de par la nature du matériau, nécessite des précautions particulières d'entretien. En effet, un phénomène de rouille peut apparaître, si l'ustensile séjourne dans un environnement humide ou qu'il n'a pas été soigneusement séché après lavage.
Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de ce phénomène. Ceci ne signifiant en rien que le produit est défectueux ou présente un vice de fabrication.

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Questions-Réponses

exopan vs exoglass

bonjour
la question est dans le titre.
avantages et inconvénients de ces 2 types de moule à pain de mie?
merci

fred12m 14 mars 2022

Réponse par ChefPhilippe 15 mars 2022

Bonjour,

- Ce moule à pain de mie Exopan® est en acier recouvert d'un revêtement anti-adhérent.
Il supporte des températures de +20°C à +230°C.
Le démoulage est facile. Il faut le graisser avant chaque utilisation.
Nettoyage à l'eau chaude avec liquide vaisselle. Essuyage immédiat après nettoyage. Pas de lave-vaisselle.
Moule non étanche, donc adapté pour les pâtes (pain...) mais pas pour les préparations liquides.

- Le moule à pain de mie Exoglass® est en matériau composite qui assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
Il supporte des températures de -20°C à +250°C.
Indéformable et incassable.
Le démoulage est facile. Fabricant mentionne qu'il n'est pas nécessaire de le graisser avant chaque utilisation. Nous recommandons tout de même un léger graissage.
Lavable au lave-vaisselle.

Cordialement

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Moule à pain de mie Exopan® 40 x 14 cm Matfer

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Exopan®
40 x 14 cm

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