Charlotte pour banneton
modèle rond

Référence : G072030
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Charlotte pour banneton - modèle rond - Gilac
Type :
Grand modèle
Modèle rond
Modèle standard
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Description
Fabriqué en France

Charlotte en coton pour les bannetons ronds : banneton Ø 20 cm, banneton Ø 23 cm.

  • Dimensions : 21,5 x 12,5 x ht 5 cm
  • Poids : 17 g
  • Matière : coton
  • Coloris : blanc
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Bonjour. Cette charlotte sert à la fois pour couvrir le banneton, mais aussi comme tissu pour l'intérieur du banneton, avant de déposer le pâton ? Merci.
midorimei 26 février 2024
Réponse par ChefPhilippe 26 février 2024
Charlotte à banneton de qualité supérieure, conçue pour les professionnels de la boulangerie. Fabriquée dans un tissu durable et hygiénique, cette charlotte offre une couverture optimale pour les bannetons, favorisant une fermentation uniforme du pain. Sa conception permet une adaptation aisée à différentes tailles de bannetons. Réutilisable et facile à nettoyer, elle représente un choix économique et écologique pour les boulangers soucieux de la qualité et de l'hygiène de leurs produits.
Pour répondre avec plus de détails à votre question, en effet cette charlotte sert à la fois de protection et/ou de toile pour tapisser le fond du banneton et entreposer la pâte durant la pousse.