Bonjour Osceola,
Tu as déjà une recette sur le site. Je t'en envoie une autre :
500g de farine type 55 - 100g de sucre cristalissé - 1 c à c de sel - 350g de beurre - 6 oeufs entiers - 2 sachets de levure sèche briochin - 2 belles cuillère à soupe de lait tiède.
Mettre dans une jatte la farine, le sel, le sucre.
Délayer la levure avec le lait tiède puis mélanger à la farine.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajoutyer le beurre ramolli et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène qui se détache de la paroi.
Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 h30, recouvret d'un torchon à l'abri des courants d'air.
Rompre la pâte deux ou trois fois puis la mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Sortir la pâte. A ce moment vous pouvez lui ajouter des raisins secs ou des pralines roses concassées (facultatif).
mettre la pâte dans 2 moules à brioche et laisser pousser à nouveau, couvert, 1h30 dans un endroit tiède.
Dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faire cuire 35 min à 200°C.
J'en ai quelques autres mais dans ce cas tu me contacte directement par mail
dciupa@club.fr car cela me fera gagner du temps.
Pleine réussite.
Amicalement et calins aux quatre pattes
mummy33
