bonjour merci pour ta recette des boudoir que je cherche depuis tres tres longtemps. ceci dit je pense qu'il faut rajouter un peu de farine environ 50GR de farine car elle était trop liquide. merci encore
Temps préparation : 30 min. Temps cuisson : 8 min. Difficulté : Facile. Prix par personne : 1.00 €. Calories : Moyennes.
INGREDIENTS POUR 20 PERSONNES
- 200 g de farine - 200 g de sucre semoule - 8 oeufs
PREPARATION
Préchauffer le four à 190°C.
Tamiser la farine.
Battre les oeufs au mixeur, ajouter le sucre. Si l'on fouette la préparation à la main, battre le mélange d'oeufs et de sucre au bain-marie.
Lorsque le mélange épaissit, l'incorporer avec précaution à la farine, avec une cuillere métallique.
Verser la pâte dans une poche à douille de 1 cm et déposer des tronçons de pâte de la longueur du doigt sur une plaque à pâtisserie bien graissée et farinée.
Saupoudrer d'un peu de sucre semoule puis faire cuire pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les boudoirs soient légèrement dorés sur les bords.
Transférer sur une grille et laisser refroidir ,les boudoirs deviennent légèrement plus croustillants en refroidissant. Conserver dans une boîte métallique hermétique.
bonsoir ta reponse est exacte thantao le probleme est que je dois realiser une commande de boudoirs mais la recette est introuvable donc je fais appel a vos connaissances merci
Le boudoir étant le biscuit à la cuiller, je ne puis te donner que la recette de la pâte, si c'est celle-la, sinon, donne le nom de la pâte que tu désires!
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